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如何预防高胆固醇?吃什么抑制胆固醇升高?[图]

大众健康网 2019-12-02 18:55 高血脂血脂高血压高胆固醇

很多人一看到油脂过高或者是胆固醇过高的食物就敬而远之,特别是一些中老年人,因为很多中老年人容易出现血脂高的情况,所以平时根本不敢吃一些高胆固醇的食物,那如何预防高胆固醇?吃什么抑制胆固醇升高?

如何预防高胆固醇?吃什么抑制胆固醇升高?(1)

1、预防的方法

(1)控制高胆固醇的摄入说到控制胆固醇,那最直接的就是控制高胆固醇食物的摄入。如蛋黄、动物内脏(肝、肺、肾、胰、心等)、鱼籽、脑(猪脑、羊脑等)、虾籽、肥肉、蟹黄等这些都是含胆固醇比较多的,所以日常中尽量少吃,而对于胆固醇过高的患者,还是不建议吃的。

(2)戒烟酒长期喝酒、抽烟会对肝肺有一定程度的损伤,人体的脏腑都会互相影响,一旦肝肺受损,是极不利于胆固醇的降低的。

(3)控制高糖和高热量食物肥胖是引起高胆固醇最重要的因素,过多的摄入糖分和热量会导致肥胖。而对于老人来说,活动量明显减低,身体的新陈代谢变慢,如果肥胖则会给身体带来很多的危害。

(4)多食用富含纤维素的食物医学研究表明,身体中的纤维素能对血液中的胆固醇起调节作用,使胆固醇保持平衡,其机理是纤维素在肠内可与胆固醇代谢产物胆酸结合,随粪便排出体外,从而降低血脂水平。膳食纤维在肠道内吸水对肠内容物起到稀释作用,降低了胆汁和胆固醇的浓度。日常中的高纤维食物有:玉米、糙米、大豆、燕麦、荞麦、茭白、芹菜、苦瓜、水果等。

(5)多进行锻炼、保持体重除了以上四类饮食上的注意事项之外,平时多运动对高胆固醇患者也是有极大的好处的。适当运动不但能提高身体抵抗力,促进新陈代谢,还能维持体重,以防脂肪过剩使胆固醇升高。

2、金针菇降脂

(1)金针菇肥牛汤

1.锅内下一点点油,爆香葱姜;

2.加水烧开,下入浓汤宝一块煮出浓汤;

3.下入金针菇煮开,调一下咸淡口味;

4.下入肥牛片煮开,添加葱丝和香菜段,关火,出锅前撒熟芝麻。

(2)金针菇炒肉丝

1.把准备好的瘦猪肉切成丝,然后放入盘中加入酱油和盐,外加一点淀粉,一起拌匀,腌制大约10分钟;

2.红椒洗净去蒂切丝。金针菇除底部老梗撕成丝备用;

3.热锅下油,油热后,下姜末炝锅,下腌好的肉丝划散,炒至变色起锅备用;

4.余油再次烧热,下金针菇,红椒丝翻炒,加盐,生抽调味;

5.倒入炒好的肉丝翻匀;

6.淋少许辣椒油,撒上葱花即可。

3、日常食疗法

(1)海带绿豆汤

海带150克,绿豆150克,盐少许。将海带浸泡、洗净、切块,然后与绿豆共煮至豆烂,最后加入少许盐即可。

(2)泽泻荷叶粥

泽泻20克,荷叶15克(药店有售),粳米100克。泽泻研成细粉,与荷叶、粳米一同入锅,熬煮成稀粥,熟后加入白糖适量调味,代早餐服食。泽泻在降低血清胆固醇的同时,降低甘油三酯,升高高密度脂蛋白。另外,泽泻还有抗心肌缺血、降压、降血糖等作用。荷叶有清热化湿、减肥消脂之功。常服此粥对防治动脉粥样硬化、冠心病有显著效果。

(3)木耳炖豆腐

水发木耳100克,豆腐500克。木耳去杂洗净,撕成小片;豆腐切成片。待锅内油热后,投入葱姜煸香,加入豆腐、木耳、精盐、味精和适量水,武火烧沸后,改为文火炖至豆腐入味即成。

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