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清炖鲤鱼怎么做?清炖鲤鱼的做法[图]

大众健康网 2018-12-16 15:46 清炖鲤鱼清炖鲤鱼怎么做清炖鲤鱼的做法

原料:


鲤鱼1尾(约蜇500克),红枣12枚,葱丝、姜丝、精盐、料洒、花椒、大料、植物油各适量。


做法:


鲤鱼去鳃及内脏,洗净,在鱼身两侧打上斜十字花刀备用。红枣洗净,去核备用。锅置火上,加入植物油,烧至七成热时,放入鲤鱼炸一下,立即捞出。锅内留底油少许,用葱丝、姜丝炝锅,加入适量的水,放入精盐、料酒、花椒、大料,烧开后撇去浮沬,调好口味,放入鲤鱼、红枣,改用微火炖至鱼熟,将花椒、大料拣出不要,淋上明油即可。


作用:

清炖鲤鱼具有健脾养宵、利尿消肿的功效,对脾虚水肿、脚气浮肿、急慢性肾炎水肿等有较好的食疗作用。

清炖鲤鱼怎么做?清炖鲤鱼的做法(1)

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