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芒果绵绵冰的做法 芒果绵绵冰的制作方法[多图]

大众健康网 2018-12-16 14:36 芒果绵绵冰

每年的4、5月份,吃的最多的水果就是芒果了,我们买芒果的时候都会软硬搭配着买,这样就能慢慢地吃比较久的时间了。其实芒果买多了也没事,自己动手DIY做一份厦门名小吃——芒果绵绵冰吧。

芒果绵绵冰的做法 芒果绵绵冰的制作方法(1)

1.准备

如果你买的是小芒果,则需要准备8到10个,如果是大个的芒果,4个就够了。准备酸奶或者牛奶、炼乳,适量蜂蜜。先将一半的芒果切开取出果肉,将芒果沿着核的两边切开,然后在杯沿边一刮就能取出比较完整的果肉了。而另一半的芒果则切成丁即可。

芒果绵绵冰的做法 芒果绵绵冰的制作方法(2)

2.制作

制作芒果绵绵冰最关键的就是冰的制作,要有绵绵的口感,同时也要有适度的甜味。将一半芒果肉放入搅拌机或者榨汁机,按照自己的喜好,过滤,不过滤都行,然后和酸奶混合,建议用原位酸奶,然后加入水和炼乳,因为水结成冰后甜度会下降,因此可加入适量蜂蜜。搅拌成比较浓稠的状态就可以放冰箱冷冻了。时不时拿出来看看,用勺子刮一下,成绵绵冰的口感。

芒果绵绵冰的做法 芒果绵绵冰的制作方法(3)

3.装盘

将冰用勺子慢慢的刮在一个大的盘子或者玻璃杯中,尽量将冰刮的细一点,口感会更好。然后铺上另外一半切好的芒果丁,最后淋上炼乳即可,还可以根据自己的喜好,加入淀粉做的小丸子。这款芒果绵绵冰因为加入了芒果汁,所以味道会更浓郁,也更好吃哦。

芒果绵绵冰的做法 芒果绵绵冰的制作方法(4)

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