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夏天喝红茶好还是绿茶好?红茶和绿茶的区别是什么?[图]

大众健康网 2019-12-02 22:20 红茶绿茶

红茶和绿茶都是生活中较为常见的茶,而且这两种茶都是很相似的,但是在味道和功效上又很大的差别,那么夏天喝红茶好还是绿茶好?红茶和绿茶的区别是什么?红茶和绿茶的区别还是很大的,下面就来详细了解红茶和绿茶的营养价值吧。

夏天喝红茶好还是绿茶好?红茶和绿茶的区别是什么?(1)

1、夏天喝红茶还是绿茶

夏天一般喝绿茶。绿茶有清热解暑的功效,还能提神醒脑,适合夏天饮用。红茶性温,具有暖胃养胃功效,适合秋冬季节饮用。但这并不是说夏天不能喝红茶,喜好红茶口感和脾胃虚寒的人,可以喝红茶。

2、红茶和绿茶的区别

(1)制作工艺不同

红茶是全发酵茶。制作过程不经杀青,直接进行萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列加工程序精制而成。而绿茶采摘后经杀青、揉捻、干燥等工艺制作而成。两者制作工艺不同。

(2)茶汤颜色不同

红茶因发酵使茶叶中所含的茶多酚氧化成为茶红素,因而形成红茶所特有的暗红色茶叶、红色茶汤。而绿茶保留了鲜叶中85%的茶多酚和50%的叶绿素,因而冲泡的茶汤呈绿色。

(3)功效不同

喝红茶和绿茶都有提神醒脑、利尿解乏、杀菌消炎、抗衰老的功效。但红茶经过发酵工艺,味甘性温,具有暖胃养胃的功效,而绿茶喝多则会伤胃。且绿茶最大程度地保留了鲜叶中的茶多酚、咖啡碱成分,其抗衰老、防癌、抗癌的功效更好。

3、哪些人适合喝红茶

脾胃虚寒的人适合喝红茶。常喝红茶对高血脂、高血压、冠心病、糖尿病等病症有一定的改善作用。孕期、哺乳期和更年期的女性则不适合喝红茶。

4、哪些人适合喝绿茶

患有高血压、高血脂、动脉硬化等疾病的人可以喝绿茶。吸烟、肥胖人群也适合喝绿茶。但消化道溃疡、神经衰弱和失眠症患者不宜喝绿茶。

5、饮茶须知

一忌喝冷茶

老人常说三样东西最伤身:“薄酒、冷茶、老女人。”可见喝冷茶对身体不好。冷茶对身体有滞寒,聚痰的副作用,特别是对于体寒的女性来说,更不宜喝冷茶。

泡好茶后及时喝完,如果喝不完应倒掉,不可放冰箱和隔夜后再喝。

二忌空腹喝茶

空腹喝茶会稀释胃液,降低消化功能,还会引起“茶醉”,表现为心慌、头晕、头痛、乏力、站立不稳等。另外,空腹喝茶会加重饥饿感,严重者可致低血糖性休克空腹喝茶。空腹喝茶等于“引狼入室”,我国自古就有“不喝空心茶”之说。空腹或早上起床后,应先喝一杯白开水,再吃一些点心,然后再喝茶。

三忌饭前喝茶

饭前喝茶约等于空腹喝茶。饭前喝茶会冲淡唾液,使饮食无味,还能暂时使消化器官吸收蛋白质的功能下降。空腹喝茶对胃肠有直接的刺激,会使消化液被冲淡、稀释,影响消化,并且容易导致茶醉的现象。

先吃些点心或开胃菜,再喝茶,或者吃饭的期间喝茶。

四忌饭后马上喝茶

饭后不宜马上饮茶。饭后立即饮茶,会冲淡胃液,影响食物消化,同时茶中的单宁酸能使食物中的凝固物质,给胃增加负担,并影响蛋白质的吸收。

最好是在饭后一小时后喝茶,可促进消化,消除油腻。

五忌喝烫茶

太烫的茶水对人的咽喉、食道和胃刺激较强。如果长期喝太烫的茶水,可能引起这些器官的病变。据国外研究显示,经常喝温度超过62℃茶的人,胃壁较容易受损,易出现胃病的病症。

茶泡好后,稍等片刻,待茶水温度冷却至60℃再慢慢饮用。

六忌喝浓茶

古人云“淡茶温饮最养人”。浓茶含有较多咖啡因,茶碱多,刺激强,易引起头痛,失眠。同时还可以引起心跳过快,对患有心动过速、早搏和房颤的冠心病患者不利。特别是妇女在经期、孕期、产期、哺乳期内更加不宜喝浓茶。

茶和水的比例要适度,不宜放太多茶叶和太少水。

七忌冲泡次数过多

据有关试验测定,头开茶汤可含水浸出物总量的50%,二开茶汤含水浸出物总量的30%,三开茶汤则为10%,四开茶汤却只有1-3%,再多次冲泡就会使茶叶中的某些有害成分也被浸出,因为茶中的微量有害元素往往是在最后泡出。

一般茶叶在冲泡3-4次后就基本上没有什么茶汁了,所以最多泡四次。

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