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芹菜怎么吃有营养?怎么吃芹菜营养价值高?[多图]

大众健康网 2019-12-07 10:39 芹菜蔬菜膳食

芹菜中含有丰富人体所需的营养成分,但是其中还含有草酸盐,怎么吃芹菜最营养呢?最好的方法就是把芹菜焯水,去除其中含有的草酸盐、这样可以减少食用芹菜对人体带来的危害,然后再进行食用才是最营养的。芹菜可以为人体带来不少的好处,但是有许多需要注意的地方,下面就来详细了解芹菜吧。

芹菜怎么吃有营养?怎么吃芹菜营养价值高?(1)

1、食用方法

芹菜中含有很多人体所需的营养成分,但是也含有部分对人体不利的物质,草酸盐就是其中的一种,可以用焯水的方法祛除。然后就是芹菜的烹饪了,不适合在高温环境中制作太久,以免营养成分被破坏而导致营养价值降低。最营养的做法就是将焯水之后的芹菜榨汁食用,其中也可以搭配一些其他的食物来改变味道,也是非常营养的。

芹菜怎么吃有营养?怎么吃芹菜营养价值高?(2)

2、营养价值

芹菜的营养价值非常高,可以为人体带来不少的好处,具有生津止渴、清热解毒、消炎止痛、润肠通便、利尿消肿、安神、降血压、降血脂、增强食欲、促进消化、润肺止咳等功效,适当食用还可以治疗咳嗽、支气管炎、肺结核、小便不畅、便秘、水肿、头痛、失眠、神经衰弱、食欲不振、口干舌燥、咽喉肿痛等不适病症。

芹菜怎么吃有营养?怎么吃芹菜营养价值高?(3)

3、食用禁忌

吃芹菜如果饮食不当也是户对健康造成不利影响的,芹菜中含有丰富的粗纤维食物,会对肠胃造成较大的负担,因此患有肠胃炎、肠胃溃疡等疾病的患者最好不要吃芹菜,以免导致病情恶化,不利于疾病康复。芹菜有杀精作用,在备孕期间的男性不可食用。芹菜不可与兔肉一同食用,会引起脱皮、脱发等不适症状。芹菜不可与甲鱼一同食用,会使人出现中毒反应。

芹菜怎么吃有营养?怎么吃芹菜营养价值高?(4)

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