灵芝是非常名贵的中药材，而很多人在购买了灵芝后却对其相关的食用搭配和食用禁忌一无所知。那么灵芝不能和什么同吃？灵芝的食用禁忌

1、灵芝不宜搭配

第一：不能搭配皮蛋吃，灵芝可以强身，调血糖血压，改善睡眠。灵芝中的蛋白质和营养遇到皮蛋中的铅元素会降低灵芝的药性，并产生副作用。

第二：灵芝禁和辣椒一起吃，灵芝的营养成分较为天然，搭配辣椒等刺激性食物食用，会破坏灵芝本身的营养结构，导致食用无效。

第三：灵芝搭配柠檬吃不可行，灵芝中的各种营养和粗纤维和酸性的柠檬同食，会损耗灵芝营养效果。

2、灵芝特色吃法

（1）灵芝小麦粥的做法

第一步：先将小麦淘洗干净后用冷水浸泡知道小麦泡开，之后沥水待用。

第二步：枸杞先用温水泡至发软。

第三步：将枸杞和小麦一起放入水中，用大火烧开。

第四步：烧开的小麦用小火慢慢炖煮，知道起稠。

第五步：加入白糖调味，灵芝小麦粥就做好了。

（2）新鲜的灵芝可以直接食用，但保存期很短。灵芝采收后，去掉表面的泥沙及灰尘，自然凉干或烘干，水分控制在13%以下，然后用密封的袋子包装，放在阴凉干燥处保存。市场上散装的灵芝，使用前最好清洗后食用。置干燥处，防霉，防蛀。

（3）灵芝可用来泡酒。将灵芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒变成棕红色时即可喝，还可加入冰糖或蜂蜜。

（4）灵芝可用来做饮品。取灵芝(整芝)切片后加清水，放置文火中炖煮2小时，取其汁加入蜂蜜即可饮用。

（5）灵芝可以用水煎。将灵芝切片，放入罐内，加水煎煮，一般煎煮3-4次。把所有煎液混和，分次口服。

（6）灵芝也可以用于炖肉 ，无论猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉，都可以加入灵芝炖，按各自的饮食习惯加入调料喝汤吃肉，有益于肝硬化。

3、灵芝食用须知

灵芝原则上能适合几乎所有人，但是老人和小孩的体抗力和免疫力都比较弱，肝功能也比不上一般成年人。若老人小孩服用灵芝，抵抗力会更大，功效会更强，但服用时需要适量。小学生以下的小孩，适量为成年人的2/3，体重轻而虚弱型的老人，适量为成年人的2/3。而孕妇，在怀孕3个月内，胎儿尚不稳定，建议先不要服用灵芝。待四个月以上，胎儿稳定下来，再食用灵芝。孕妇食用灵芝能够减轻孕吐。此外，病人手术前、后一周内，或正在大出血的病人慎食。

4、灵芝泡水喝的禁忌

灵芝长得呈现半圆形，颜色则是褐色居多。除了野生的价格比较昂贵之外，也有在室内栽培的价格比较的低廉。在购买灵芝的时候，如果发现灵芝的表面并没有孢子粉末，同时还可以看见调理非常明显的脱落露白的情况，那就说明这个灵芝已经被煎煮过了，千万别购买。在日常服用灵芝的时候一定注意不能超量，并且在服用之前应该咨询专业的医生，避免出现不对症的情况。具体的灵芝泡水喝的禁忌如下：

第一：严禁超量

很多人认为灵芝是一种对于身体非常好的补药，所以多服用对于身体的效果更好，这是一个错误的认识。如果大量的服用灵芝，那么很有可能导致身体出现各种各样的副作用，甚至还有可能致死，非常的严重。一般情况下，如果是将灵芝内服或者是泡酒，那么每次控制在2~3克左右就可以了，每天服用三次；如果是使用肌肉注射这种方法，那么每天也只能够一两次，千万别多。

第二：严禁久服

灵芝也不是一种能够长期服用的中药材，如果是将灵芝作为治病的一种药材，那么必须要坚持服用一个月以上才能够看到更好的效果；如果只是在日常服用灵芝起到延缓衰老的作用，那么就应该在连续服用三个月之后停药，大约停止三个月之后再继续服用，这样效果才是最好的。

第三：过敏

研究发现，有少部分人在服用灵芝之后会出现过敏的情。如果患者是属于这种过敏体质，那么建议不要服用灵芝，避免身体出现危害。

第四：不适合服用的时间

老中医建议，并不是所有的人群在任何时间都是适合服用灵芝泡水的，例如患者在手术之前以及之后的一周时间都是不能够服用灵芝的；另外正在大出血的患者也不能够服用，否则不仅不能够调养身体，反而不利于身体恢复。

第五：服用灵芝一定要定时定量

很多人在服用灵芝之后都反映说没有见到效果，这是因为没有定时定量所导致的。一般情况下，坚持服用灵芝一两周之后问题就能够得到有效的改善，这个时候还需要继续的服用身体才能够恢复健康。另外，有些人在身体出现瞑眩反应的时候由于害怕也停止服用，并且也没有在日常的饮食以及运动方面好好的配合，这样效果自然就变差了。除此之外，由于长时间服用的药物太多，导致体内大量的毒素没有办法在短时间排出体外，这个时候一定要坚持服用灵芝，不能够没有耐心，否则是见不到效果的。

第六：病愈之后是否还需要继续服用灵芝

面对这种情况应该具体分析，如果是属于感染方面的疾病，例如结核或者是肺炎，那么身体恢复之后就完全没有必要继续服用了。但是如果患有慢性疾病，例如一些体质、药物毒素、精神压力、身体习惯等等，那么就算身体恢复健康也不能够完全停止。这个时候应该稍微的减量服用，这样能够更好的预防疾病复发的可能。