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辣椒怎样处理一下不辣?辣椒素怎么洗掉?

大众健康网 2022-07-10 16:08 辣椒辣椒素清洗

辣椒又叫牛角椒、长辣椒、菜椒,未成熟时绿色,成熟后成红色、橙色或紫红色,味辣。那么,辣椒怎样处理一下不辣呢?下面,和大众健康网一起来了解一下吧!

本文目录

1、辣椒怎样处理一下不辣

2、辣椒素怎么洗掉

3、干辣椒发霉了还能吃吗

辣椒怎样处理一下不辣

辣椒味道辣是因为果皮含有辣椒素,有刺激性并可在口腔中产生灼烧感。可以清除干净辣椒仔和白膜,或者用盐水多次浸泡,加醋、用热水焯、用热油烹等方法可以让辣椒不辣。吃了辣椒可以吃山楂、苹果、梨、酸梅汤、酸奶、牛奶或者啤酒等缓解。

辣椒素怎么洗掉

辣椒素是辣椒中产生辣味的物质,切辣椒时,辣椒素沾在皮肤上,会使微血管扩张,导致皮肤发红、发热,同时还会刺激痛觉神经。如果辣椒素是沾在手上,可以用肥皂水或食醋清洗,都能有效缓解痛感,还可以通过涂抹酒精的方式溶解手上的辣椒素。如果辣椒素沾到了衣服上,则可用小苏打或白醋擦洗污渍部分,之后正常清洗即可洗去。

干辣椒发霉了还能吃吗

建议不要再食用。发霉的干辣椒有可能存在黄曲霉素,食用后极其容易导致身体出现不适。如果不小心食用了发霉的辣椒应该喝大量的温水,感到不适应该及时就医。

保存晒干的辣椒应该密封好放在阴凉、干燥、通风的地方或者放进冰箱冷藏,在冰箱内低温可以延长干辣椒的保存时间。

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