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茼蒿的营养价值高吗?茼蒿的功效与作用有哪些?

大众健康网 2022-07-14 09:51 茼蒿营养功效

茼蒿是菊科一至二年生的草本植物,长形羽状分裂,花黄色或白色,与野菊花相像。茼蒿分为大叶茼蒿和小叶茼蒿两个品质。大叶茼蒿的叶片大而肥厚,呈匙形,茎短,质地柔嫩,纤维少,适宜南方地区栽培。小叶茼蒿叶狭小,叶肉较薄,茎枝较细,抗寒性较强,不耐热,适宜北方地区栽培。那么,茼蒿的营养价值有哪些?

本文目录

1、茼蒿的营养价值

2、茼蒿的功效与作用

3、茼蒿不能和什么一起吃

茼蒿的营养价值

茼蒿含有13种氨基酸以及丰富的维生素,还有较高量的钠、钾等矿物盐,以及一种挥发性的精油和胆碱等物质,尤其是对于老年人易水肿、食欲差、脑袋晕胀、血压不稳有特别好的调理作用。

茼蒿的功效与作用

安神健脑:苘蒿含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效。

消肿利尿:苘蒿含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物质,可消除水肿、通利水便。

清肺化痰:苘蒿富含维生素A,经常食用有助于抵抗呼吸系统的感染,润肺消痰。

预防便秘:苘蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,达到通腑利肠、预防便秘的目的。

促进食欲:苘蒿中含有多种挥发性物质,有助于增加唾液的分泌,能够促进食欲,消食开胃。

美化肌肤:茼蒿能改善肌肤粗糙的状况。

去除胆固醇:茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素,具有去除胆固醇的功效。

茼蒿不能和什么一起吃

茼蒿不能和醋、柿子、胡萝卜一起吃,因为茼蒿和醋结合,会降低双方的营养价值,而茼蒿和柿子、胡萝卜同时食用,会刺激肠胃。

在保存茼蒿时,可以将其使用保鲜膜包裹严实后,放入冰箱的冷藏层中,能够保存三天的时间。

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