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栀子花可以吃吗?新鲜栀子花的吃法有哪些?

大众健康网 2022-07-16 17:38 栀子花泡水功效

栀子别名黄栀子、山栀等,是茜草科栀子属灌木,高0.3-3米,嫩枝常被短毛,枝圆柱形,灰色。植物栀子的果实也称作“栀子”,是传统中药,属卫生部颁布的第l批药食两用资源。那么,栀子花可以吃吗?下面,和大众健康网一起来了解一下吧!

本文目录

1、栀子花可以吃吗

2、新鲜栀子花的吃法

3、栀子花泡水喝的功效

栀子花可以吃吗

栀子花是可以吃的。栀子花在我国南方地区栽培量很大,每到夏季花开之时,很多地方有采食栀子花的传统。并且,栀子花除了可以吃,还具有药用价值,有清热、化痰等作用。

栀子性苦、寒、无毒,味微酸而苦,入心、肝、肺、胃经。栀子花含黄酮类栀子素、果胶、鞣质、藏红花素等,根、叶、花皆可入药。

新鲜栀子花的吃法

新鲜的栀子花吃法有很多,可以凉拌、栀子花蛋饼、栀子花腊肉竹笋、栀子花汤、栀子花炒辣椒等等。

凉拌栀子花适合炎热的夏季食用,把栀子花洗净,在热水中焯一下。沥干后加入调味料凉拌一下就可以吃了。

栀子花蛋饼是把栀子花切碎倒入鸡蛋中搅拌打均,将糊状鸡蛋和栀子花倒入油中,摊成饼状煎熟即可。

另外,栀子花含有栀子花酸、挥发油和碳水化合物、蛋白质等,用栀子花煮水喝对人体有一定的帮助。

栀子花泡水喝的功效

感冒高烧:栀子根60克,山麻子根30克,鸭脚村二层皮60克,红花婆根30克,煎服即可。

鼻出血:栀子花焙干,研为细末,每次取少许吹入鼻腔,用消毒棉塞压。

高血压:用栀子叶泡茶喝,有降血压的作用。

声音暗哑:栀子花5-7朵,沸水冲泡,代茶饮。

肺热咳嗽:将鸡蛋3个煮熟剥去外壳,再与栀子花30克共煮半小时,每日分3次食用。

痢疾:用栀子根同冰糖炖服,连服7天见效。

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