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魔芋哪些人不能吃 肠胃不好,皮肤病,体质偏寒,营养不良忌吃

大众健康网 2022-07-30 01:47 吃魔芋禁忌人群好处

魔芋,又称蒻来芋,魔源芋是一种营养非常丰富的食物,也是一种很有营养价值的食物,魔芋中含有的大量的甘露糖酐、维生素、纤维素、植物纤维都是非常丰富的,这些物质对于人体来说也是非常有营养的一种物质,魔芋对于医疗和保健作用的功效也是非常大的。那魔芋哪些人不能吃呢?快一起来了解看看吧!

本文目录

1、魔芋什么人不适合吃?

2、吃魔芋有什么好处?

3、魔芋怎么吃好吃?

魔芋什么人不适合吃?

1、肠胃不好的人群:肠胃不好的人群最好少吃或者不要吃魔芋,因为魔芋含有的淀粉含量非常高,肠胃不好的人吃了不易消化,容易造成腹胀、腹痛等不良反应。而且魔芋属于寒性食物,容易刺激肠胃,引起肠胃不适,所以肠胃不好的人尽量还是不要吃魔芋。

2、有皮肤病的人群:魔芋本身不算是发物,但是魔芋在加工的过程中添加的一些原料是发物,导致了魔芋也有类似发物的作用,如果有皮肤病的人群吃过魔芋后,会加重病情,并且还会引起皮肤瘙痒、起红疹等症状。所以有皮肤病的人群最好是不要吃像魔芋这种属于发物的食物。

3、体质偏寒的人群:魔芋性寒、味辛,体质偏寒的人群不宜长期吃魔芋,否则会加重体内的寒气和湿气,对人体健康造成影响,尤其是女性,经常吃魔芋会引起痛经、宫寒等不适症状。

4、营养不良的人群:魔芋是一种低热量、低蛋白、低脂肪、低维生素、高膳食纤维的食物,是高血脂高血糖患者的绝佳食物,但是由于魔芋热量低、蛋白质含量和微量元素含量也不高,营养不良的人群不宜多吃。

吃魔芋有什么好处?

1、降低血糖。魔芋当中有一种可溶性膳食纤维,这种可溶性膳食纤维能够有效的抑制身体中血糖的升高,糖尿病人吃一些用魔芋制作的食物,能够减轻负担。

2、降低胆固醇。魔芋含有的黏液蛋白能够帮助减少身体中的胆固醇,这样以来胆固醇就不会在身体中堆积,适量的吃魔芋可以预防动脉硬化和其他的一系列心脑血管疾病,还能将堆置的脂肪及时的排出来体外,这样血液的胆固醇就不会增加,避免长胖。

3、减肥。魔芋食品不仅味道鲜美,口感宜人,而且有减肥健身、治病抗癌等功效,所以近年来风靡全球,并被人们誉为“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。

4、预防动脉硬化、防治心脑血管疾病。魔芋性味辛温,有推动血行,防止瘀肿的作用。魔芋所含的粘液蛋白能减少体内胆固醇的积累,预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。所以魔芋被称为”胃肠清道夫”、”血液净化剂”。

5、提高免疫力,防治肿瘤和癌症。魔芋能提高机体的免疫力,所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用,所含的优良膳食纤维能刺激机体,产生一种杀灭癌细胞的物质。药敏试验对贲门癌、结肠癌细胞敏感,可以化痰软坚,散肿解毒,主治肿块、痰核、瘰疬等症,能够防治癌瘤。

6、糖尿病患者理想食品魔芋还含有可溶性膳食纤维,这种纤维对抑制餐后血糖升高很有效,因而魔芋精粉及其制品都是糖尿病患者的理想降糖食品。应用后可减轻胰岛负担。

7、保温古代民间疗法中,又把魔芋做成保温布的材料胃痛和肩膀酸痛,把蒸好的魔芋用毛巾抱起来,放在患处可以缓解疼痛。

魔芋怎么吃好吃?

1、泡菜烧魔芋

做法:魔芋豆腐切块,泡萝卜切条,泡红椒切小段;魔芋豆腐入沸水中去碱味,油锅烧至5成热,下豆瓣酱,泡红椒,泡红椒,蒜末炒出香味,在下泡萝卜,烧沸出味后下魔芋,料酒,至魔芋入味,放入盐和味精调味,下蒜末炒匀即可起锅。

功效:可增加饱腹感,经常食用克减肥通便,降脂降糖。

2、黄瓜魔芋

做法:黄瓜洗净切丝,魔芋,胡萝卜切丝后焯熟,将黄瓜丝,魔芋丝,胡萝卜丝盐,酱油,蒜泥,葱花,姜末和香油拌匀即可。

功效:清凉爽口,开胃消食,宽肠通便,是夏日凉菜佳品。

3、魔芋炖鸡腿

做法:将鸡腿洗净切块,魔芋洗净切块,锅中放油加热,放入葱花,花椒粉,酱油爆香后,加入鸡腿和魔芋,煸炒一会后,加入适量水炖熟,加盐调味即可。

功效:魔芋与肉同食,可以控制体内酸碱平衡,稳定餐后血糖。

4、番茄烩魔芋

做法:嫩魔芋热水焯熟并切碎,油锅中加入橄榄油,放入蒜片爆香,再加入少许洋葱碎末,放入魔芋,同时将番茄煮烂至浓稠状时,放入魔芋中,加水煮3分钟左右,放盐和胡椒粉调料,撒入芝士粉即可。

功效:热量低,膳食纤维丰富,开胃消食。

5、魔芋片

做法:将魔芋切成薄片,用水焯一下后排在碟子上,用2勺酱油,一勺橄榄油,半勺柠檬汁混合制成酱汁,淋在魔芋上,将小番茄切开后摆在魔芋上,最后将椰菜叶水焯一下,放在魔芋上即可。

功效:酸爽滑腻,补充维C,减肥降脂,排毒养颜。

总结:魔芋营养价值极高,但在食用时也要注意它的副作用,特别是新鲜的魔芋是不能直接吃的,人们使用它后副作用特别明显,会出现腹痛,恶心,呕吐等多种不良症状。

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