绞股蓝茶，在民间的饮用由来已久，广泛用于生津解渴、清热降暑、降脂降压、延年益寿等。绞股蓝茶的主要功效成分是皂苷。现代医学研究证实，七叶绞股蓝皂苷具有镇静、催眠、降血脂、治疗动脉硬化、偏头痛、肝炎、抗肿瘤、抗溃疡等。那喝绞股蓝会伤肾吗?接下来就让我们来一起了解看看吧!

本文目录

1、喝绞股蓝会伤肾吗?

2、绞股蓝泡水喝有哪些禁忌?

3、绞股蓝怎么挑选?

4、绞股蓝如何食用?

喝绞股蓝会伤肾吗?

已经有医学专家对绞股蓝的急性毒性、长期毒性进行了大量研究，研究表明绞股蓝茶并没有毒性作用，绞股蓝对体内异常细胞具有抗诱变作用。这证明了绞股蓝茶是没有副作用的，可以长期饮用。也说明了饮用绞股蓝是不会伤害到肾脏的。肾阴虚常喝绞股蓝不仅没有影响，而且对肾阴虚还有好处，因为九叶蓝在《明清中医临证小丛书》中了解到绞股蓝补气养阴，清肺化痰，养心安神，生精固精。 所以对肾阴虚有好处的。

绞股蓝的营养价值以及对健康的作用是非常重要的，不仅可以有效的缓解高血压，还可以预防以及缓解高血脂、高血糖以及胆固醇过高的情况，如果有早期癌症的患者，九叶蓝建议坚持食用绞股蓝泡的水大概三个月以上的时间，癌症会有明显的缓解。治疗高血压疾病是绞股蓝最为常见的功效之一，在很多家庭中即使没有得高血压疾病也会经常食用绞股蓝。主要是因为绞股蓝是非常好的提高免疫力的食物，经常食用不尽可以预防感冒，还可以有效的缓解高血糖、高血脂、高血压以及胆固醇过高的情况。

绞股蓝是一种养生类的中药草。它含有的绞股蓝皂甙、黄酮类、多种维生素、微量元素、矿物质等都是对人体有益的。单独饮用对很身体有很大的好处，可以降三高，没有三高的人也是可以起到预防三高的作用，还可有效的助于睡眠。大家在购买绞股蓝时一定要通过正规的渠道，这样才能保证绞股蓝的质量。

绞股蓝泡水喝有哪些禁忌?

1、绞股蓝不能够和寒凉的食物一起服用。大家平时在服用绞股蓝的时候一定要记住绞股蓝不能够和寒凉的食物一起服用，这是因为中医上认为绞股蓝性平味寒，这些食物如果一起食用的话对身体都非常的不好。

2、绞股蓝泡水的方法要科学。专家告诉我们，想要充分发挥出绞股蓝中的药性，服用后更加的健康，那么冲泡的方法也具有特别的讲究。绞股蓝泡水一定要最少四次，如果没有充分浸泡味道也会比较淡，很多人只浸泡一次是非常浪费的行为。绞股蓝泡水一定要用开水进行泡制，这样冲泡才能发挥绞股蓝的最大的作用，并且开水的高温能够有效浸泡出绞股蓝中的有效物质，重要这样做对我们的身体有极大的好处的。很多人喜欢在使用绞股蓝之前进行洗茶，认为这样是更好的选择，事实上真的是这样吗?专家告诉我们，最好不要再使用绞股蓝之前进行清洗，如果一定要则要用冷水，这是因为开水会快速溶解出绞股蓝中的有效物质。

3、绞股蓝泡水不能隔夜。隔夜的绞股蓝很容易变质，特别是夏天更加应该注意，千万不能够服用隔夜的绞股蓝，变质的绞股蓝会对我的身体的健康有害的。绞股蓝能够预防因为微血栓的形成所造成的心肌细胞缺氧的现象，从而起到良好的保护心肌效果。另外绞股蓝泡水一定要最少四次，因为泡一次根本不能将绞股蓝的所有的营养物质都释放出来，多泡几次避免浪费。

绞股蓝怎么挑选?

1、气味上辨别。优质的尤其是野生的有一股山野的清香，其气没有丝毫矫揉造作，自然清新，而且十分绵长，累月积年也依然保持，由于其人参类似皂甙含量很丰富，所以喝起来是人参的甘味，不会觉得太苦。较差者，其臭很是浅薄或不自然。粗劣者，如闻霉干菜味或者干脆无臭无味。

2、汤色看。其优者，水到色出，汤水色泽嫩绿，清澈透明，惹人喜爱，而且久泡不衰，多次冲泡依然不改其色。较差者,恰如自知愧羞一般，久久不肯出色，出者其色老黄，一般冲上二回,已经色淡色衰。伪劣者,其出色更是躲躲闪闪，好像难以见人，其汤色浅淡苍白。

3、冲泡之形。其优质野生的冲泡后卷缩的嫩叶嫩茎须迅速张开，复叶五枚，叶缘浅齿，因为须细叶嫩，时有断片，然茎叶舒展，犹如轻燕振翅,体积倍增。较差者茎老叶粗，甚者藤叶长连,不具雅态。伪者更是长藤大叶，其形粗俗，很难与茶并列。碗。撇去浮沫，下蘑菇、精盐，煮至汤沸，淋生油，下绞股蓝，再滚2分钟，舀人鸡片碗中即可食用。

绞股蓝如何食用?

在古代绞股蓝就是食用植物，绞股蓝是一种药食同源的植物，现在最常见的食用方法就是做成绞股蓝茶。绞股蓝泡茶有很好的保健养生之功效，目前在中国乃至世界都已经被认可并且使用了。其实绞股蓝除了做成茶叶，还有其他的一些食用方法，分别如下：

1、取绞股蓝鲜嫩茎叶150克、黑米100克。将嫩叶洗净，沸水焯一下，凉水浸，控水切碎;米洗净，加水适量，煮粥。粥熟后，下绞股蓝，扣冰糖，调匀食用;

2、取绞股蓝鲜嫩茎叶250克、粉丝50克、熟芝麻25克。将绞股蓝鲜嫩叶洗净，用滚盐水焯至断生，凉水浸洗，控水切段。粉丝用滚水泡发，过凉水，控水切段。加蒜茸、熟芝麻、精盐、醋、味精、香油拌匀后食用;

3、取绞股蓝鲜嫩茎叶100克、鸡脯肉100克、鲜蘑菇50克，上汤适量。将绞股蓝嫩叶洗净，滚水焯，凉水浸洗，控水切段;鸡肉洗净切薄片，加酒和少量水略浸;蘑菇洗净切片。旺火煮滚上汤，下鸡片氽熟，捞出装碗。撇去浮沫，下蘑菇、精盐，煮至汤沸，淋生油，下绞股蓝，再滚2分钟，舀人鸡片碗中即可食用。

总结：绞股蓝是很有名的一种中草药，绞股蓝被人们称为南方人参，可见它的营养价值有多高，绞股蓝可以调节血脂，降低血压，止咳祛痰，但在喝的时候一定不可过量。