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蜜枣的功效与作用 提高免疫力,补血,滋补,软化血管

大众健康网 2022-08-06 00:42 蜜枣功效怎么制作

蜜枣,以其独特鲜香的味道,甜而不腻的口感,深受农村人的欢迎。有书中记载说,蜜枣质润养血,味甘又能缓和药性,用于气血亏虚,及缓解药物的毒烈之性。蜜枣,有养心安神,缓和药性的功效。相关知识介绍如下!

本文目录

1、蜜枣的功效有哪些?

2、蜜枣是哪里的特产?

3、蜜枣是怎么制作?

蜜枣的功效有哪些?

1、枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞,药理研究发现红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;

2、经常食用鲜枣的人很少患胆结石,这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少;

3、枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的;

4、对病后体虚的人也有良好的滋补作用;

5、枣所含的芦丁,是一种使血管软化,从而使血压降低的物质,对高血压病有防治功效;

6、枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

蜜枣是哪里的特产?

制蜜枣的原料应选择果实体大、果核细小、果皮较薄、果肉细胞组织疏松、含水量较少、含糖量较高纳品种。常选用的品种有“大糖枣”、“箔枣”等。

中国有三大蜜枣分别是:京式蜜枣(17%+水分又做北式蜜枣),徽式蜜枣(13%-水分或南式蜜枣)和桂式蜜枣(7%-水分),可以看出来三者口感越来越硬。

常见的金丝蜜枣,阿胶水晶枣都属于京式蜜枣及其变种。这些都是软蜜枣。而后面的两类都属于硬蜜枣。

中国有俩个地方:随州产蜜枣、梧州产蜜枣。

金黄蜜枣产于湖北随州市,以“色泽如樱、透明见核、味甜似蜜、沙酥爽口”闻名,是湖北十大名产之一。清乾隆年间,随州胡凌兴首创金黄蜜枣,被列为贡品。从此,蜜枣名声大振。金黄蜜枣选用优良品种“罗汉枣”,经十多道工序精制而成。有补血、健胃、益肺、调胃之功能,既是老少皆宜的理想保健食品,又是馈赠亲友和旅游食用的佳品。

蜜枣是怎么制作?

1、挑选新鲜的、完好无损、个头大的冬枣洗净,晾干水分。

2、用锋利的小刀,在冬枣周身,竖着划上几道口子,划口不要太深,以免在制作过程中,枣肉掉落。

3、用温开水,将白糖化开,将划过口子的冬枣,放入糖水中浸泡,让它充分吸收,四五小时左右,至划痕明显显现即可。

4、连糖水带冬枣倒入锅中,用旺火煮开,然后转小火慢煮。

5、等水快煮干,剩粘稠的糖汁,即可关火。在蒸煮过程中,如果要翻动冬枣,让其均匀裹上糖汁时,动作一定要轻缓,以免枣肉碎落。

6、将裹上糖液的冬枣,放入烤盘中,烤盘中要垫上油纸。将其放入烤箱中,上下火120度,预热五分钟左右,然后烤四五分钟,转小火再烤半小时左右,即可取出,这时表皮已比较干燥。(如果家中没有烤箱,也可将它,摊放在干净的器具上,放置在阴凉通风处自然晾干。就是不及烤箱中烤过的,入味干燥。)

7、晾凉后,放入密封罐中,存放于阴凉干燥处,或者冷藏于冰箱中,随吃随取。

总结:蜜枣是民间传统食品,很多人平时都喜欢吃蜜枣,蜜枣甜味可口,可以直接食用也可以添加在汤食里面一起食用,蜜枣的营养价值很高,吃蜜枣对身体有一定的好处。

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