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蒜苗的营养价值有哪些?什么人不适合吃蒜苗?

大众健康网 2022-11-05 15:58 蒜苗营养热量

蒜苗对于大多数人来说应该是很熟悉的,因为在很多人的家庭食谱里面通常都是会有蒜苗的一席之地。那么,蒜苗的营养价值有哪些?下面,和大众健康网一起来了解一下吧!

本文目录

1、蒜苗的营养价值

2、什么人不适合吃蒜苗

3、蒜苗的热量高吗

蒜苗的营养价值

蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。

蒜苗含有辣素,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。

蒜苗富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

什么人不适合吃蒜苗

眼病患者:中医认为,长期大量地食用蒜苗会“伤肝损眼”。青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼病患者若长期大量地食用蒜苗,会出现视力下降、头昏脑涨等症状。因此,眼病患者应少吃蒜苗。

肝炎患者:蒜苗并不能杀死肝炎病毒,蒜苗中的某些成分会刺激人体胃肠道,抑制消化液分泌,会使肝炎患者恶心、腹胀的症状加重。

蒜苗的热量高吗

蒜苗的热量跟其它的蔬菜相比的话是非常低的,每100克蒜苗中所含有的热量在34大卡,不会造成肥胖,平时吃一些蒜苗来辅助减肥也是可以的。

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