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玉米的营养价值和功效 美容明目抗癌利尿防止便秘

大众健康网 2022-11-18 00:05 玉米营养价值怎么挑

玉米,很多人都喜欢吃的粗粮,其含有糖分,食用起来比较甜,而且含有维生素B族等物质,对于人们的心情有一定的改善,可以让我们的心情更佳。但是需要注意的是维生素B族是水溶性维生素,所以最好不要长时间的水煮,建议蒸着吃。相关知识介绍如下!

本文目录

1、吃玉米的功效有哪些?

2、吃玉米要注意什么?

3、玉米怎么挑嫩的?

4、哪些人不建议次玉米?

吃玉米的功效有哪些?

1、玉米中含有赖氨酸和硒等多种营养成分,这些成分对于癌细胞的生成有很好的阻止作用。经常食用煮玉米能起到抗癌的作用。

2、玉米中含有大量的不饱合脂肪酸,人们食用之中,可以清除人体血液中存在的胆固醇,起到降低血压和血脂的作用,对于人类的动脉硬化也有很好的预防功效。

3、玉米含有丰富的纤维素,可以刺激胃肠蠕动,防止便秘,还可以促进胆固醇的代谢,加速肠内毒素的排出。

4、玉米油是一种非常好的天然保健品,长期食用可降低血中胆固醇,软化动脉血管。是高血压、冠心病、肥胖症和老年人的理想食品。

5、玉米汤利尿效果特别好,特别是用于水肿性肥胖。每天睡醒觉得身体有肿胀的感觉,那就是代谢不够好,经常喝玉米汤会利尿祛湿,消除肿胀。

吃玉米要注意什么?

玉米本身比较甘甜,味道又比较香,有人会觉得1根不够,所以2根可以起到很好的解馋效果。再者就是玉米虽然好吃,但是不可食用过多,因为玉米含有比较多的粗纤维,适量食用可以起到润肠通便的效果,过量食用容易造成肠胃的负担,引起消化不良等反应。而且最好不要长期单一食用玉米,这样会导致营养物质的缺乏,从而出现皮肤粗糙、角化过度等现象。

玉米怎么挑嫩的?

1、看玉米的颗粒。选购玉米要挑选苞大、籽粒饱满、排列紧密的,这样的玉米成熟得比较好,营养也更丰富,怎么吃都好吃。

2、选软硬适中的玉米。选购玉米时用手捏捏,以软硬适中的玉米为上乘。过硬的成熟过度,过软的过嫩。

3、选无虫眼的玉米。有些成熟得好、又非常鲜嫩的玉米往往很容易有虫眼。选购的时候应仔细辨别,有虫眼的玉米口感不好,而且营养被污染,吃起来心情也会跟着大打折扣。

哪些人不建议次玉米?

1、肠胃功能弱的人群。玉米中的膳食纤维对于人体的肠胃道会有一定的负担,尤其是对于肠胃道功能比较薄弱的人来说是不建议过量食用的。

2、免疫力低下的人群。该类人群不适宜长期每天摄入过量的玉米,因为若是长期每天摄入纤维素超过50克,会使人的蛋白质吸收受阻、脂肪利用率低,从而使免疫力更加下降。

总结:玉米是我们常吃的食物,有时候只是水煮一下作为早餐即可食用,也可作为零食,也可作为菜肴,如玉米炒虾仁、玉米烙等,适量吃好处是很多的。

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