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吃汤圆会上火吗 内含馅料,过量吃血糖升高难以消化

大众健康网 2022-12-27 22:49 吃汤圆会上火功效

汤圆的主原料为糯米、猪油,看似小小的汤圆,热量可不低,不小心就会吃过量,容易造成肥胖,还会增加肠胃负担。许多人吃汤圆喜欢搭配甜汤、糖水,更会增加摄取热量,建议清水煮汤圆即可。那吃汤圆上火吗?具体知识介绍如下!

本文目录

1、吃汤圆会上火吗?

2、吃汤圆过量会怎么样?

3、汤圆的功效有哪些?

吃汤圆会上火吗?

汤圆的营养成分在于丰富的馅料。现在市场上的汤圆馅料多种多样,符合不同的口味和营养需求。比如最常见的黑芝麻陷,黑芝麻具有乌发防止心脏病等功效,是食物中补充营养的佳品。吃汤圆会不会上火看是什么馅,芝麻的不会上火,花生的就会上火。

吃汤圆过量会怎么样?

汤圆是一种高脂、高糖、低蛋白含量的食物,多吃容易导致肠胃不适,所以千万不要把汤圆当饭吃,浅尝即可。由于汤圆的外皮糯米含有较多的支链淀粉,其葡萄糖分子链与水和淀粉酶接触面积较大,很容易被淀粉酶分解,迅速释放出单个葡萄糖分子被人体吸收,使得糯米比普通米面更容易促使血糖迅速升高,而且粘度高,难以消化;加上馅料多用脂肪含量高的芝麻、花生等果仁,加猪油混合制成,热量非常高,一旦多吃,很容易造成血糖升高,对健康造成不良影响。

汤圆中的糯米粉可使血糖升高,甚至比蜂蜜还要快,与白糖相差无几。哪怕没有加糖,吃它也一样不利于控制血糖,所以糖尿病人要十分小心。而且,里面没有糖不等于少放油,那么多的饱和脂肪酸,甚至还有反式脂肪酸,也不利于控制血脂。即使是在元宵佳节,吃汤圆也就两三个意思一下即可。

汤圆的功效有哪些?

1、健脾暖胃。汤圆的主要原材料为糯米,其糯米性温,味甘,入脾、胃、肺经,具有健脾暖胃的功效,同时糯米还能够补益气血,适宜脾胃虚寒、中气不足等人群,但患有糖尿病及其他慢性疾病的患者应尽量少吃。

2、提供能量。汤圆富含蛋白质、糖、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁、磷等营养物质,其中糖的摄入可以快速为人体提供能量,而磷元素可协助淀粉与脂肪代谢,提供热量,恢复体力。

3、补钙。汤圆的馅料最为常见的要数黑芝麻馅,而黑芝麻中的含钙量远远高过于牛奶和鸡蛋,每一百克黑芝麻中的含钙量接近800毫克,而每一百克牛奶中含钙量才两百毫克左右,由此可见,补充钙质的最佳食物非黑芝麻莫属。

4、美容养颜。汤圆中添加的黑芝麻、花生等食材都富含丰富的维生素E,维生素E是良好的抗氧化剂,可有效延缓皮肤衰老,减少体内自由基的产生,清除老化代谢产物,常吃有很好的美容养颜功效。

5、缓解尿频。中医认为糯米有收涩、止汗等功效,对于尿频,盗汗等症状有良好的缓解作用,因此有尿频、经常出虚汗的朋友可以常吃糯米制品,如汤圆,既可饱腹又能保健养身。

总结:适量吃汤圆不会上火,但是影响消化,最好不要多吃。汤圆是中国汉族的代表小吃之一,是由糯米粉等做的球形食品,一般有馅料,煮熟带汤吃!

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