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椰子鸡用的椰子是老椰子还是椰青?椰子鸡怎么煲汤好喝?

大众健康网 2022-12-28 13:24 椰子椰子鸡蘸料

椰汁及椰肉富含蛋白质、果糖、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等营养成分。椰汁清凉甘甜,椰肉色白如玉,芳香滑脆,不仅可以直接吃,还可以做成其他的美食,其中就包括椰子鸡。那么,椰子鸡用的椰子是老椰子还是椰青?下面,和大众健康网一起来了解一下吧!

本文目录

1、椰子鸡用的椰子是老椰子还是椰青

2、椰子鸡怎么煲汤好喝

3、椰子鸡的蘸料

椰子鸡用的椰子是老椰子还是椰青

椰子鸡用的椰子可以选用老椰子,也可以选用椰青,但是最好选用老椰子。椰子越老,椰肉含有的椰奶和椰油越多,香味更加浓郁,越能发挥其营养效益。

椰子鸡属于海南菜,具有口味咸鲜、椰味芬芳、汤清爽口、养颜滋润的特点。

椰子鸡怎么煲汤好喝

将椰子肉切成小块儿备用,把鸡块焯水之后捞出。将鸡块、椰子肉、红枣,枸杞、椰子水倒进砂锅,煮开后转小火慢炖一个小时左右即可。

椰子鸡的蘸料

蘸料一:沙姜、小米辣、生抽、香菜、葱、金桔汁、香油。

蘸酱二:香油、蒜泥、香菜、耗油。

蘸料三:小米椒、耗油、生抽、醋、葱、香菜、香油。

蘸料四:辣椒油、牛肉酱、花生碎、蒜泥、生抽。

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