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青皮甘蔗和黑皮甘蔗哪个好咬 甘蔗如何挑选

大众健康网 2023-01-13 02:09 青皮甘蔗黑皮甘蔗哪个好咬

甘蔗,其口感甘甜,是生活中常见的一种水果,营养价值也比较高,在生活中很多人喜欢吃。绿皮甘蔗的蔗糖含量比紫皮甘蔗高,但青皮甘蔗是寒性的,所以脾胃虚寒的人要少吃青皮甘蔗。绿皮的甘蔗比较细,节点比较稀疏,整个甘蔗皮呈青色;紫皮甘蔗比较粗,节点比较稠密,整个甘蔗的外皮都是紫黑色的。那青皮甘蔗和黑皮甘蔗哪个好咬?具体知识介绍如下!

本文目录

1、青皮甘蔗和黑皮甘蔗哪个好咬?

2、青皮甘蔗和黑皮甘蔗有哪些区别?

3、甘蔗如何挑选?

青皮甘蔗和黑皮甘蔗哪个好咬?

青皮甘蔗和黑皮甘蔗都含有丰富的粗纤维,皮比普通的水果要厚要硬,并不适合咬食,不过直接咬着吃甘蔗也是一种乐趣,就像嗑瓜子一样,越吃越有劲,但这种吃法,很容易磨损舌头、口腔、嘴唇、牙齿,建议平时吃甘蔗榨汁为好,避免不当咬食导致不良后果。

青皮甘蔗和黑皮甘蔗有哪些区别?

青皮甘蔗和黑皮甘蔗主要有外观、口感两方面的区别。

1、外观区别

青皮甘蔗:外皮青绿色,皮厚,节点少,整体细长一些。

黑皮甘蔗:外皮黑紫色,皮薄,节点相对多一些,整体粗一些。

2、口感区别

青皮甘蔗:味道清甜,甜度相对低一些,不过部分甜度高,嚼食渣多,水少。

黑皮甘蔗:味道甘甜,甜度相对高一些,多用于制糖,嚼食渣相对少一些,水分多一些。

除以上区别外,青皮甘蔗和黑皮甘蔗在营养功效上并无区别,都具有补充糖分、清热生津、润燥解毒的功效。

甘蔗如何挑选?

1、看甘蔗粗细。一般在挑选甘蔗的时候,最先看到的就是甘蔗的粗细大小,好的甘蔗都会比较粗,这样的甘蔗说明营养吸收比较好,口感也会月甜,而细的甘蔗口感没有那么好,甜度比较差一些。

2、看甘蔗光泽。甘蔗有红皮、黄皮、紫皮、绿皮几种,一般紫皮更为多见,价格也便宜,但无论是哪种甘蔗挑选的时候,建议挑选颜色比较深的买,颜色深了说明甘蔗比较老,这样的甘蔗比较甜口感好。

3、看甘蔗体型。甘蔗的时候还可以观察甘蔗的体型,一般好的甘蔗比较直,体型畸形的甘蔗往往都是不好吃的,可能是光照受的不均匀,甜度上肯定受影响;所以购买甘蔗时要选直的,或者是弯曲度比较小的甘蔗。

4、看甘蔗结数。挑选甘蔗的时候可以确定的一点是,同种品种的甘蔗,结越少越好。很少有人会去吃甘蔗结,结多说明浪费肯定多。

5、观察甘蔗果肉情况。要是购买甘蔗的量比较多,这时候可以通过观察甘蔗的果肉进行判断,正常的甘蔗肉都是比较结实的,水多饱满;如果甘蔗看上去干干的,或者已经有坏掉的迹象了,就不要买。

6、不买散装甘蔗。很多人为了方便,生活中会购买散装的甘蔗,但其实这样的甘蔗我们并不能保证品质,有些黑心商家为了赚钱,会将霉变甘蔗削好卖出现,很多人都吃的不舒服,对自身的肠胃造成危害,所以生活中不要买散装的甘蔗。

总结:绿皮甘蔗和紫皮甘蔗同样都是汁水多、味道清甜的甘蔗,只是口感略微有些不同,所以并没有哪种甘蔗更好吃的说法。

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