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吃冬笋会便秘吗 植物纤维刺激肠胃蠕动有利于排便

大众健康网 2023-01-15 00:36 吃冬笋不会便秘作用

冬笋,由毛竹的地下茎侧芽发育而成的笋芽,味甘性寒,归胃、肺经,其中含有一定量的维生素、纤维素以及白色含氮物质,适量食用可以帮助人体和中润肠,再加上冬笋具有独特的清香,因此适量吃好处是很多,那吃冬笋会便秘吗?快来让我们一起了解看看吧!

本文目录

1、吃冬笋会便秘吗?

2、吃冬笋的作用有哪些?

3、什么人不能吃冬笋?

4、新鲜冬笋怎么处理?

吃冬笋会便秘吗?

冬笋作为一种寒性的食物,其中是含有一定水分的,其次冬笋中含有一定的植物纤维,膳食纤维素可以增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,使粪便变软利排出,具有一定润肠通便的作用。

吃冬笋的作用有哪些?

冬笋含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素和丰富的纤维素,能促进肠道蠕动,既有助于消化,有能预防便秘和结肠癌的发生。

冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品,对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者,有一定的食疗作用。

它所含的多糖物质,还具有一定的抗癌作用。冬笋含有较多草酸钙,患尿道结石、肾炎的人不宜多食。

什么人不能吃冬笋?

冬笋是属于寒性的一种食物,而且粗纤维素含量比较高,如果过度食用的话会造成消化不良。因此如果肠胃出现了一些病症的话,那么一定要注意不可以过量的食用冬笋,否则的话有可能导致病情更加的严重。出现胃出血,肝硬化的病人要尤为注意,这类患者平时应该要忌口冬笋。

此外对于脾胃虚弱,出现哮喘的人也要注意不要多吃冬笋,尽量做到不吃。

新鲜冬笋怎么处理?

用刀在冬笋上划一刀(划破多层皮),划完后沿着剖开的口子直接把皮剥掉。用刀将冬笋的尾部切掉。左手倒拿着冬笋(大头在上),右手拿着刀由上而下划开冬笋皮。然后顺着刀口把皮剥掉即可。

将冬笋剥皮切片,烹饪前用沸水焯3-5分钟,再冲洗干净。时间充裕,可以再用清水浸泡1-2小时。将冬笋剥皮切片,倒入黄酒浸泡5分钟,再用清水冲洗干净。

总结:冬笋的味道是非常鲜美的,而且含有丰富的粗纤维素,钙,铁,磷以及维生素,对于身体健康的帮助是很大的。

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