鸭血为家鸭的血液，以取鲜血为好，鸭血能补血、解毒。鸭血还能满足对铁质的需要，因为鸭血的营养价值很高的，含有丰富的蛋白质和多种微量元素。那么，鸭血的营养价值有哪些？下面，和大众健康网一起来了解一下吧！

本文目录

1、鸭血的营养价值

2、孕妇能吃鸭血吗

3、鸭血冷冻一个月还能吃吗

鸭血的营养价值

预防冠心病、动脉硬：鸭血含铁量非常高，很容易被人体吸收利用，适合生长发育阶段的儿童和孕妇或者是哺乳期间的妇女多吃一些，这样可以有效的防治缺铁性贫血，并且还能够预防中老年人患冠心病、动脉硬化等多种病症。

利肠通便：常吃鸭血具有利肠通便的作用，可以有效的清除肠道内的沉积的浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有非常好的净化作用，以避免积累性中毒。

补血和清热解毒：鸭血，性寒味咸，具有补血和清热解毒等多种作用，还有预防和治疗缺铁性贫血的功效。

孕妇能吃鸭血吗

孕妇可以吃鸭血的，可以补铁的，怀孕的时候也要注意自己的饮食均衡的，这样对胎儿发育所需要的营养才是最好的，也要注意多吃些水果和坚果的，有健脑的作用的。鸭血含铁丰富，而且人体吸收率最高，是补血的良好食品，怀孕了是可以适当吃一些的。

鸭血冷冻一个月还能吃吗

鸭血冷冻一个月是不能吃的，因为鸭血不能长时间内在冷冻区保存，如果超出3天时间，其中的营养物质会发生变化，而且会滋生大量的有害物质，因此冷冻一个月的鸭血不能食用。因为鸭血中富含血液类物质或者蛋白质，在冷冻的过程中这些物质会逐渐流失，会极大的影响鸭血的食用口感和营养价值，所以鸭血最好在当天内食用完。