花生油为豆科植物花生的种子榨出的脂肪油，具有花生的香味，可提供给人体大量营养，含多种脂肪酸的甘油酯，可增加食品的美味。那么，花生油能生吃么？下面，和大众健康网一起来了解一下吧！
本文目录
1、花生油能生吃么
2、花生油能炒菜吗
3、花生油适合什么人吃
花生油是不建议生吃食用的，不利于身体吸收花生油的营养成分，花生油需要经过加热之后再进行食用。自己压榨的花生油更是不能直接生吃的，因为在压榨的过程中没有彻底的消毒杀菌，生吃之后会对人体健康造成损害，因此不建议花生油生吃。
花生油可以用来炒菜，花生油是用压榨的花生仁所制成的，是常见的食用油，可用来炒菜、煎炸等。花生油气味芬芳、滋味可口，能够增加蔬菜的鲜美，营养价值高，是人们生活中较为常用的优质食用油。
花生油是食用油，所有人群都适合食用的，因为花生油中的很多营养成分都对人体有益，不过花生油特别适合中老年人食用。
花生油中有3种有益寿延年于心脑血管的保健成分：白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇，是肿瘤类疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂，是中老年人理想的食用油脂之一。
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