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菠萝牛奶同时吃会结石吗 使蛋白质凝固形成络合物出现胃石

大众健康网 2023-03-29 23:24 菠萝牛奶同吃会结石隔多久

菠萝,众所周知其含有太多的植物酸,而牛奶中蛋白质的含量过高,这两种食物一起榨汁会引起化学反应,在榨汁过程中就会形成粘稠的络合物,无论是从美观还是食用考虑,菠萝和牛奶都不宜一起吃。那菠萝牛奶同时吃会结石吗?具体介绍如下!

本文目录

1、菠萝牛奶同时吃会结石吗?

2、吃菠萝牛奶间隔多久?

3、吃了菠萝后喝了牛奶怎么办?

菠萝牛奶同时吃会结石吗?

菠萝中含有较多的植物酸,包括鞣酸、草酸、苹果酸、维生素C等,都会和牛奶中的蛋白质发生反应,使蛋白质变性降低吸收率,同时形成的络合物还难以消化,大量食用还可能出现胃石,严重危害健康。

牛奶和菠萝是不建议一起食用的,并不是说两者会产生有害物质或者有毒成分,而是因为两者中的营养成分会相互发生反应,从而影响两者的营养成分。菠萝是一种含有大量果酸的水果,牛奶中含有的蛋白质含量比较高,而果酸会使得蛋白质发生凝固反应,从而会影响人体对于蛋白质的消化吸收,同时食用则降低了牛奶和菠萝的营养价值。

正常情况下是不建议两者同时食用的,尤其是大量食用,但是若是少量的食用一般也是没有什么问题的。

吃菠萝牛奶间隔多久?

菠萝和牛奶两者食用的间隔时间最好是能够隔上1个小时以上,让胃部消化了大部分的菠萝或者牛奶之后,在食用下一个食物。

但是在这里比较建议是先食用菠萝,因为牛奶中的蛋白质相对来说要消化吸收的时间比较久,所以若是要保证营养成分的充分吸收的话,则最好是先食用菠萝。

吃了菠萝后喝了牛奶怎么办?

一般来说吃完菠萝之后喝牛奶,适量食用的情况下不会引起什么不适反应,若是吃完之后没有什么感觉的话,则可以不用进行处理。

但是菠萝和牛奶会发生蛋白质凝固的这点,则可能会引起消化问题,若是感觉到腹胀或者消化不良等情况的话,可以做适量的运动,例如食用后半小时进行散步,或者保持直立站姿半小时等,来促进消化,赶走不适。

但是若是感觉身体严重不适的话,则建议立即就医,根据自身的身体情况来做判断。

总结:牛奶是生活中蛋白质含量最高的一种饮料,而菠萝中含有大量的草酸,两种一起吃时候容易出现蛋白质变性,难以溶解,降低胃肠对其的消化吸收。

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