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菠萝牛奶同时吃会结石吗 使蛋白质凝固形成络合物出现胃石
菠萝牛奶同时吃会结石吗 使蛋白质凝固形成络合物出现胃石
8 人点赞 2023-03-29
果酸可使蛋白质凝固,难以溶解,降低吸收率,这即降低牛奶的营养价值,影响蛋白质的消化吸收。同时,形成的络合物还难以消化,大量食用还可能出现胃石,严重危害健康,还有很大可能引起便秘、肠梗阻。