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芡实的营养价值有哪些?芡实怎么吃最好?

大众健康网 2023-09-15 19:26 芡实营养价值怎么吃最好

有着初秋“四大名补”之首,它就是民间俗称的鸡头米。鸡头米这个名字在南方地区流传很广,北方人民知道它的另一个名字芡实。芡实的营养价值有哪些?芡实怎么吃最好?下面就和大众健康网一起了解下吧!

本文目录

1、芡实的营养价值

2、芡实怎么吃最好

3、夏天吃芡实有什么好处

芡实的营养价值

芡实的种子含淀粉,供食用、酿酒及制副食品用;供药用,功能补脾益肾、涩精。

营养成分:据科学测定,每100克芡实含:

钙:37毫克、核黄素:0、09毫克、磷:56毫克、尼克酸:0、4毫克、钾:60毫克、灰分:0、4克、钠:2804毫克、水分:11、4克、镁:16毫克、热量:351千卡、铁:0、5毫克、能量:1469千焦、锌:1、24、蛋白质:8、3克、硒:6、03微克、脂肪:0、3克、铜:0、63毫克、碳水化合物:79、6克、锰:1、51毫克、膳食纤维:0、9克、硫胺素:0、3微克。

芡实怎么吃最好

食材:山药、薏苡仁、芡实各30克,莲子肉15克,大枣10枚,小米适量,白糖少许。

做法:

1、山药切细,莲子去芯,红枣去核。

2、淘洗干净后与小米共煮成粥,粥煮熟后加白糖调匀即成。

3、可空腹食用,每日2次。

功效:补中益气、健脾祛湿、滋养强壮。

夏天吃芡实有什么好处

夏季最容易疲劳,芡实可以帮助缓解疲劳,夏季可以多食以抗疲劳。可以服用芡实桂圆浓缩粉来补充能量、缓解疲劳,但并不是每个人都愿意购买这类产品,下面推荐几款芡实养生方,对夏季养生、缓解疲劳也有帮助。

1、原料:芡实、莲肉、薏苡仁、山药各50克,白粟米100克,白糖10克。

做法:先将芡实、莲肉、薏米仁、山药共研为末,每次用末5O克,与白粱米一起加水共煮作粥。

芡实山药粥功效:本粥甘甜清淡、营养丰富,具有健脾利湿、调中和胃的功效。适用于脾虚泄泻、形体浮肿、四肢无力等病症,并可作为补益之剂长期服用。
2、原料:芡实、金银花、干藕各500克。

做法:芡实以水蒸15分钟后,取出放烈日下曝晒,其壳裂开,取豆去壳,去内皮,捣研成粉;金银花、干藕蒸熟晒干,各研成粉末,拌和鸡豆散即可。食时每次取10克,以凉开水调服。

功效:鸡豆散具有健脾养胃,助食消滞的功效。适用于食滞不化,饿腹饱胀等病症,夏暑季节食之尤宜。

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