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荔枝酒好喝吗?荔枝酒的做法[多图]

大众健康网 2019-11-21 11:54 荔枝饮酒

日常生活中,很多人都喜欢用水果或者一些膳食材料泡酒喝,而荔枝就是其中之一。荔枝味道清甜微酸非常受人们欢迎,用荔枝泡酒风味更是馥郁醇正。而且荔枝不易保存,泡酒喝再合适不过。下面就让我们来学学荔枝酒的做法。

荔枝酒好喝吗?荔枝酒的做法(1)

1.准备工作

做荔枝酒需要准备新鲜荔枝,酒类的选择并不局限,可以用高粱酒、清酒、米酒等等。另外辅助材料可以选择白砂糖或者冰糖。还需要准备一个大点的广口瓶或者玻璃罐用来装荔枝酒。材料准备完毕之后,取适量冰糖,并且将装酒的容器洗净消毒晾干。然后我们就需要挑选荔枝,将挑选出来的好荔枝冲洗之后晾干水分并剥壳待用。

荔枝酒好喝吗?荔枝酒的做法(2)

2.方法步骤

将剥壳的荔枝放入广口瓶,并且按照一层荔枝一层冰糖这样放置,然后倒入酒,到七分满的程度时就可以停止倒酒了,不用倒满。最后将瓶口封住即可,如果担心瓶口不紧的话,可以在瓶口覆盖两层保鲜膜然后再拧紧盖子。另外需要把酒放置在阴凉干燥的地方,一般放置三个月后就可以开封喝了。

荔枝酒好喝吗?荔枝酒的做法(3)

3.注意事项

一、酒一定不要倒太满,不然后期酒发酵时可能会把盖子顶开。二、如果荔枝放得比较多的话,可以适当减少冰糖和白砂糖的用量,因为荔枝本身就含有较高的糖分,冰糖或白砂糖放多了会让酒味过甜。三、装酒的广口瓶清洗消毒完后记得晾干,一定要保证瓶子内部干燥,以免影响荔枝酒的风味。

荔枝酒好喝吗?荔枝酒的做法(4)

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