喝汤是一种非常有效的调理身体的饮食方法，像身体虚弱的人，免疫力差的人都可以喝汤来调养身体，药膳汤是由中药和食材搭配一起做成的汤，很多养生人士都非常喜欢做药膳汤喝，身体不好的人最适合喝药膳汤的，那么，药膳汤怎么做好喝？家常药膳汤的做法。

1、药膳汤的做法

睡眠不好，皮肤灰暗

虫草老龟：冬虫夏草与老龟一起炖。有健脾、安神、美白皮肤的功效，是白领女性四季适宜的补品。

脾胃不强，火气很大，满脸豆豆

土茯苓老龟：清热解毒、健脾胃，假如你小便赤黄，那就喝这道汤吧。土茯苓的味道比较重，所以在烹调时应通过调味来进行遮盖，这也是检验厨艺的好方法。

工作太忙，压力太大

西洋参甲鱼：比起人参来，西洋参由于品行温和，适合更多的人进补之用，而且四季皆宜。甲鱼的滋补功效是尽人皆知的，这个汤品对于那些工作繁忙、压力过大的白领女性特别适合，可以补气养阴，清火除烦、养胃。

月经不调，皮肤粗糙

红枣乌鸡汤：红枣自古以来是补血佳品，而乌鸡更能益气、滋阴，对于月经紊乱有一定疗效。经常食用还能美容呢。

压力性头疼

天麻乳鸽汤：天麻对于头疼眩晕肢体麻木效果特别好，而乳鸽营养丰富，口感滑嫩，所以深受用脑过度的女性朋友的青睐。

煲汤建议：

想自己在家煲一锅靓汤，要注意以下事项。

选料：

1、中药选材时最好选择经民间认定的无任何副作用的人参、当归、枸杞、黄芪、山药、百合、莲子材料。

2、可根据个人身体状况选择温和的汤料。如身体火气旺盛，可选择如绿豆、海带、冬瓜、莲子等清火滋润类的中草药，身体寒气过盛，那么就应选择参类作为汤料。

水温：

冷水下肉，肉外层蛋白质才不会马上凝固，里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里，汤的味道才鲜美。

下料：

1、肉类要先汆一下，去除肉中残留的血水，保证煲汤色正。

2、鸡要整只煲，可保证煲好汤后鸡肉的肉质细腻不粗糙。另外，不要过早放盐，盐会使肉里含的水分很快跑出来，也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。

火候：

1、火不要过大，火候以汤沸腾程度为准。开锅后，小火慢煲，一般情况下需要三个小时左右。

2、因为参类中含有一种人参皂甙，如果煮的时间过久，就会分解，失去其营养价值，所以，煲参汤的最佳时间是40分钟左右。

煲过的肉料处理：因为无论煲汤的时间有多长，肉类的营养也不能完全溶解在汤里，所以喝汤后还要吃适量的肉。

2、祛斑的食疗药膳

1、红枣白芷炖豆腐

红枣15颗，白芷5克，豆腐500克，盐、姜、葱、白胡椒粉、味精、香油各适量。将白芷浸泡一夜，洗净；豆腐洗净，切块；姜拍碎，葱切段。再将红枣、门芷、豆腐、姜、葱同放炖锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火炖煮30分钟，加入盐、味精、香油、白胡椒粉即成。适用于肌肤不润，气色不佳，色斑憔悴等症。正常人食用，可达到美容益肤之功效。

2、黑白消斑散

黑木耳10克，白木耳5克。将二耳共研细末，每次5克，每日3次，蜂蜜水冲饮，连续1月。可消淤化斑，润肤滋肌。

3、珍珠饮

珍珠母20克，丝瓜络、僵蚕、白茯苓、白菊花、红枣各10克，玫瑰花3朵，白糖30克。珍珠母捣碎；丝瓜络、僵蚕、白茯苓、白菊花、玫瑰花、红枣洗净，同放炖锅内，加水适量。炖锅置武火上烧沸，再用文火煎煮25分钟，停火，过滤去渣，留汁液，在汁液内加入白糖即成。可清热，解毒，润肤。对雀斑有疗效。

4、枸杞生地散

枸杞子100克，生地30克。将杞子、生地焙干、研末、混匀，每取10克，每日3次，温开水或用白酒适量冲服，连续1月。可补肝肾，去黑斑。

5、鸡血藤饮

鸡血藤、丹参、浮萍各50克，川芎、红花、荆芥穗、生甘草各15克．生地黄30克，连翘28克，白糖30克。以上药物放入瓦锅内，加水适量。瓦锅置武火上烧沸，再用文火煎煮25分钟，停火，过滤去渣，留汁液，在汁液内加入白糖搅匀即成。有凉血，祛淤，解毒的功效。对雀斑患者有疗效。

6、胡桃芝麻饮

胡桃30克，芝麻20克，牛乳、豆浆各200毫升，白糖适量。将胡桃仁、芝麻研为细末，与牛乳、豆浆混匀，煮沸饮服，白糖调味，分作2份，早晚各1份，每日1剂。可补益虚损，生津润肠，润肤消斑。

7、白鸭消斑汤

白鸭1只，山药200克，生地100克，枸杞子30克，调料适量。将白鸭去毛杂骨，洗净，用食盐、胡椒粉、黄酒涂抹鸭体内外，撒上葱姜腌1小时左右后切为丁；山药切片。生地布包，置碗底，而后纳入山药、枸杞、鸭丁，上笼蒸熟服食，每周2-3剂。可补益肝肾，养阴消斑。