大众健康网,分享健康养生科普知识及生活小常识

首页 > 膳食 > 烹饪技巧 > 南瓜饼没有糯米粉怎么做?南瓜饼没有糯米粉可以用粉代替?[图]

南瓜饼没有糯米粉怎么做?南瓜饼没有糯米粉可以用粉代替?[图]

大众健康网 2018-12-11 00:29 南瓜饼糯米南瓜零食

平时很多人都喜欢自己在家里做一些小点心或者是糕点,南瓜饼可能是很多人会选择的一种糕点,一般在做南瓜饼的时候会用到糯米粉,但是可能有的人家里没有糯米粉,就会想用面粉能不能做,那南瓜饼没有糯米粉怎么做?南瓜饼没有糯米粉可以用粉代替?

南瓜饼没有糯米粉怎么做?南瓜饼没有糯米粉可以用粉代替?(1)

1、可以用粉代替

做南瓜饼没有糯米粉时可以用面粉代替。

南瓜饼的主要成分还是南瓜,放面粉也可以将南瓜粘合在一起,形成面团,因此可以用面粉替代糯米粉。

2、没有糯米粉怎么做

1.将南瓜洗净,去皮、去南瓜蒂、去南瓜瓤。

2.切成小块,装在容器中,放上蒸锅。

3.大火蒸15分钟左右,用筷子或勺子感受一下是否已经蒸熟,若没有蒸烂还可以再蒸一下。

4.将蒸好的南瓜放到和面的盆中,碾碎,适量加入一些白糖,搅拌均匀。

5.待南瓜泥凉透之后,将面粉过筛,慢慢加入面盆中。

6.将面粉和南瓜混合均匀,加入两个打好的鸡蛋,待南瓜泥不湿之后即可停止。

7.将面团用保鲜膜包裹住,醒15分钟左右。

8.将醒好的面团分成小剂,完全裹上面包糠。

9.中低温烧热油,转成低温,将裹好面包糠的面团稍稍压扁,即可下油锅。

10.小火,勤翻,炸至两面金黄即可,捞出沥去多余的油就可以食用了。

3、没有糯米粉有什么区别

没有加糯米粉的南瓜饼质地较硬,较脆,没有糯米粉的软糯感,外表也不会有脆皮的感觉,吃起来糯米粉做的更好吃,面粉做的更有嚼头。

4、什么人适合吃面粉做的

面粉和糯米粉做的南瓜饼可食人群不同,糯米粉不好消化,肠胃不好、脾胃不好的人群食用糯米粉做的南瓜饼会导致消化不良的情况出现,因此这些人群适合食用面粉做的南瓜饼。

5、用什么南瓜比较好

做南瓜饼的时候,选择粉南瓜比较好,粉南瓜的淀粉含量高,含水量低,需要加的面粉比较少,做出来的南瓜饼更香、更软、更好吃。而不怎么粉的南瓜含水量高,需要加的糯米粉比较多,做出来的南瓜饼味道很淡。

最新文章

  • 运动
  • 膳食
  • 医学
  • 美容
  • 心理
  • 人群

发表评论