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喝蔬菜汁的好处和坏处?喝蔬菜汁的注意事项有哪些?[图]

大众健康网 2019-11-24 15:45 蔬菜汁果汁蔬菜饮料

现在的很多人不仅喜欢用水果榨汁喝,还喜欢用蔬菜榨汁喝,因为蔬菜的营养价值高,但是味道可能比较淡,所以很多人在榨汁的时候会将水果和蔬菜混合着一起榨汁,当然蔬菜汁喝了有好处也有坏处,那喝蔬菜汁的好处和坏处?喝蔬菜汁的注意事项有哪些?

喝蔬菜汁的好处和坏处?喝蔬菜汁的注意事项有哪些?(1)

1、喝蔬菜汁的好处

首先,蔬菜汁属于生吃蔬菜的一种,避免了蔬菜中维生素的流失。

其次,蔬菜汁中富含大量的维生素、矿物质、多酚类物质,比加热后的蔬菜中营养更丰富。以其中维生素C为例,一般维生素C加热后大量流失,存在量几乎为零,而想要充分吸收蔬菜中的维生素C,喝蔬菜汁是最好的选择。

再者,蔬菜汁因为属于液态,相较于直接食用蔬菜,其中的营养物质更容易吸收,适合吸收功能比较差的老人、儿童,以及正在吃流食的人。

2、蔬菜汁的缺点

1、缺乏膳食纤维,不能起到改善便秘、提高饱腹感、调节血糖和血脂的作用。

2、可能存在卫生问题。

3、吃芹菜好还是喝芹菜汁

其实这主要取决于大家的需求,如果想要补充维生素、清热解毒、解渴、利尿,那么建议喝芹菜汁。

如果想要减肥、提高饱腹感、通便润肠、调节血脂和血糖等,可以选择食用芹菜,而非榨汁。这样可以更充分的利用芹菜中的膳食纤维。

4、喝蔬菜汁的注意事项

1、不加糖。市面上出售的蔬菜汁为了口感,会添加糖分,甚至是调味剂。但是这对减肥并不利,会额外的增加热量。不管是自制还是购买,都应该注意这一点,认真查看说明书。

2、不宜加热。加热后不仅导致维生素流失,还会加快其中铁的氧化。

3、避免与牛奶、钙片同服。因为蔬菜汁中含有草酸类物质,容颜引起牛奶沉淀,以及影响钙片吸收。

4、胃食管反流患者避免食用蔬菜汁。

5、蔬菜榨汁之前要注意清洗干净,如果做不到这一点,还是选择熟吃蔬菜。

6、蔬菜汁最好与白开水、蜂蜜、柠檬汁等搭配饮用。

5、蔬菜汁比果汁哪个更好

不少人都会有类似的疑问,其实这种疑问与蔬菜比水果更好是一个道理。

蔬菜和水果并不存在比较的现象,因为属于不同的食物,谁也不能代替谁。蔬菜中富含的维生素、矿物质和膳食纤维高于水果,而水果中果糖、有机酸含量更高。我国的膳食指南中提出,一个健康的成年人,每天食用蔬菜300-500g,水果200-400g。

如果非要说蔬菜汁和蔬果汁哪个更好,那么就需要看个人需求,总体来说,想减肥选择蔬菜汁。

6、健康营养的蔬菜汁

1、蜂蜜芹菜汁

新鲜芹菜适量,洗净榨汁,添加适量蜂蜜,每天饮服2~3次,每次一汤匙,饭前饮服,对尿道结石、前列腺炎、皮炎等都有良好的辅助治疗作用。

2、蜂蜜番茄汁

番茄适量,洗净榨汁,一玻璃杯番茄汁添加一汤匙蜂蜜调匀,每天饮服2~3次,能增强食欲,加快消化过程,预防动脉粥样硬化,增强造血功能,并可保持人体内酸碱平衡。

3、蜂蜜黄瓜汁

取黄瓜适量,洗净后榨取汁液,一玻璃杯黄瓜汁加入蜂蜜一小匙调匀。每天服2~3次,可润肠通便,健肾利尿。老年人久服可防止毛发脱落及甲状腺机能亢进。

4、蜂蜜马铃薯汁

取马铃薯适量,洗净榨汁,一杯汁液加入蜂蜜一汤匙调匀。每天2~3次,晚上空腹饮用。对维护正常人体代谢和心脏功能正常有很好的帮助。同时对胃酸过多以及因胃、十二指肠溃疡所引起的疼痛、胀气、恶心等症状,均有比较明显的抑制作用。

5、蜂蜜南瓜汁

新鲜南瓜适量,洗净榨汁。一杯南瓜汁加入蜂蜜1汤匙调匀。每天饮服2~3次,对心血管疾病、肥胖病、肝脏与肾脏疾病,以及各种水肿都有辅助治疗作用。同时兼具利尿和镇静的作用,还可辅助治疗前列腺癌。

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