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冬季吃海鲜有哪些注意事项?冬季应季的海鲜种类有哪些?[图]

大众健康网 2019-11-24 17:00 冬季海鲜注意事项

 海鲜是一种营养价值非常高的海产品,相信喜欢吃海鲜的朋友们也是非常多的,特别是在夏季的海边,不过现在已经到了冬季,虽然也是可以吃海鲜的,但是小编要提醒大家在吃海鲜的时候一定要注意一些事项哟。那么冬季吃海鲜有哪些注意事项?冬季应季的海鲜种类有哪些?

冬季吃海鲜有哪些注意事项?冬季应季的海鲜种类有哪些?(1)

一、冬季吃海鲜注意事项

1.海鲜生吃先冷冻、浇点淡盐

对肠道免疫功能差的人来说,生吃海鲜具有潜在的致命危害,淡盐水可以杀死部分的细菌。

2.关节炎患者少吃海鲜

因为海参、海鱼、海带、海菜等含有较多的尿酸,被人体吸收后可在关节中形成尿酸结晶,使关节炎症状加重。

3.要注意的是要保证海鲜类食物的新鲜和卫生

因为当中含有的副溶血性弧菌,这是一种耐热性比较强,需在80℃以上才能被杀死。所以吃的时候一定要保证海鲜已经被煮熟了,这样才可以放心的食用。

4.注意尽量吃煮熟的海鲜

这样海鲜体内的嘌呤和苷酸会因为高温、水的浸泡减少很多。

5.吃海鲜要适量

不要一次性同时摄入过多的啤酒和海鲜,可以将啤酒换成白酒、加拿大冰酒、红酒等,高度的酒精能够杀死海鲜里残留的细菌。

二、冬季吃的应季海鲜

1.冬蟹

冬蟹有别于其它,这时候的冬蟹还是很肥美的。膏非常的厚,甜。冬蟹一定要用清蒸的做法才行,用任何其它的方法都不会体现蟹的甜味。吃冬蟹非常清淡,通常会隔水清蒸,葱姜蒜一律不放。十几分钟蒸熟后,什么蘸料都不用,直接吃。

2.大虎虾

冬季是虎虾的产卵期,此时的大虎虾最肥美,营养价值也最高,中医认为大虎虾有补肾养血的功效。

3.带鱼

带鱼营养价值极高,其蛋白质含量为猪肉的2倍,人体吸收率高,鱼肉中维生素D、钙、磷能有效预防骨质疏松症,常吃带鱼可滋润肌肤,保持皮肤的湿润与弹性。

此外,带鱼体表有一层特殊脂肪形成的鳞片,其中含有丰富的蛋白质、铁、碘等营养素,较多的卵磷脂及多种不饱和脂肪酸,还有一种天然抗癌成分:6-硫代鸟嘌呤。非常适合爱美女性、心血管系统疾病患者食用。

食用海鲜一定要注意了,文章中指了搭配禁忌,海鲜的营养关键在于搭配,文章的方法不防多学习一下,对大家的健康有好处。

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