夏季的时候，很多人都爱喝一些饮品，酸梅汤是很好的选择，味道酸酸甜甜，喝起来十分爽口，而且还具有生津解渴，降暑降温的作用，夏季的时候在家自己就可以做美味的酸梅汤喝哦，那么酸梅汤要怎么做好喝？美味酸梅汤制作方法是什么？

1、酸梅汤的做法

原料：

乌梅10粒，山楂干若干，桂花、冰糖适量。

做法：

1、乌梅、山楂山用清水冲洗干净，放入碗中用水泡30分钟；

2、砂锅中倒入水，放入泡好的乌梅和山楂，大火煮开后，小火煮30分钟；

3、最后倒入桂花和冰糖，融化即可关火。晾凉后过滤掉渣子，冷藏。

温馨提示：

酸梅汤的制作过程非常复杂，所以大家制作的过程中一定要有耐心，随着口感的需求而来增加或减少乌梅，乌梅放得越多，味道越浓。另外，尽量不要再添加其他药材，否则味道欠佳。最好用砂锅来熬，不要用铁锅。

2、酸梅汤的保存时间

1、酸梅汤过夜还能喝吗

酸梅汤常温过夜不建议食用，冰箱冰镇可食用。酸梅汤味道酸甜，糖分和植物酸含量都较高，夏季空气中菌类繁多，温度更适合菌类繁殖，因此，在常温下过夜的酸梅汤多已变质，菌类含量较高，不适合食用；但是在冰箱中冰镇着的酸梅汤可抑制菌类增殖，可放心食用。

2、酸梅汤能放几天

酸梅汤糖分含量较高，在夏季室温下不宜过夜，但是在冰箱中冰镇可保存3天不坏，若是超过3天不建议食用。酸梅汤以新做新鲜为美味，久置酸梅汤味道不佳。