葱是我们生活中经常会用到的调料之一，而葱白也大有用处，具有一定的药用功效，也可以单独做成菜肴。你知道葱白的功效与作用有什么？葱白瘦肉粥怎么做？今天，就给大家讲一讲葱白有哪些美味做法和功效作用，接下来让我们一起来看看吧。

1、葱白的功效与作用

葱是我们日常生活中最常接触到的食材配料，它具有暖胃利尿的功效，还可以有效预防和治疗寒湿阻遏、痰凝瘀阻等病症，尤其适合防治头痛、鼻塞等症状引发的感冒。具有驱寒发汗的功效，因此在感冒初期，症状不严重的情况下，可以用它来治疗感冒，做法是和生姜搭配、也可放入适量红糖。如果有出现小便不畅的情况，或者是因伤寒导致的肚痛，那么可以将其放入炒锅中炒熟后敷在肚脐处，即可有效缓解病症。除了大量出虚汗的人不能食用以外，其他人都适合吃。

2、葱白瘦肉粥

材料

材料白米1杯，瘦肉150克，白萝卜半个，葱2根调味料(1)料酒半茶匙，酱油半大匙，淀粉1茶匙(2)水8杯，盐1茶匙，胡椒粉少许

做法

1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。

2、瘦肉切薄片，拌入调味料(1)略腌；白萝卜削皮、切丝，待米粒熟软时加入同煮至熟，然后放入肉片同煮。

3、加入盐和胡椒粉，熄火后撒入洗净、切丁的葱即可盛出食用。