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柚子皮的功效与作用有哪些?柚子皮有哪些常见问题?[图]

大众健康网 2019-11-25 14:21 柚子皮水果果皮

柚子是很常见的一种水果,味道酸甜,秋冬季节,很多新鲜的柚子上市,柚子一般在吃的时候主要吃里面的果肉,外面的柚子皮都被扔掉了,其实柚子皮也有一些好处,那么柚子皮的功效与作用有哪些?柚子皮有哪些常见问题?下面为大家介绍。

柚子皮的功效与作用有哪些?柚子皮有哪些常见问题?(1)

1、柚子皮的功效与作用

1、化解油腻:柚子皮是柚子的身体的一部分,自然含有柚子的一定营养成分,且其具有通气孔,能吸收油腻物质,起到化解油腻的作用。

2、美容防冻:柚子皮中含有丰富的果胶,可以使皮肤细嫩、丰满。有美容专家将其制成沐浴液用于洗澡。柚子皮外用能防治冻疮,用晒干的柚子皮煮水,烧到很浓时,用毛巾浸水后热敷冻伤处,可防来年再犯。

3、消食化痰:柚皮入药叫做化橘红,性温、味苦、辛。柚皮中含有挥发油,主要为柠檬酸和芳香醇,能散寒理气,燥湿化痰,消食宽中,适用于风寒感冒咳嗽、喉痒痰多等。

4、腌制柚子糖柚子酿。柚子皮因味道苦涩、辣、呛,比较难入口,必须经过初步加工:先把柚子皮外面那层光滑的皮削掉,然后放入开水中煮3—4分钟,待其吸水涨发后放入冷水中,把里面的苦水挤出来,反复挤出多次,再在清水中浸泡2天,吃之前挤干水即可。

5、柚子皮煮水治小儿肺炎:将柚子吃完后,留皮晾干,放进锅里几块加水一起煮(块不要太小,否则药效减小,但也不宜过大),水不要太多(和煎中药一样)连开几次后,把煮的汤倒进碗里给患儿喝下,连喝几次就会好。

6、柚皮扣肉:取五花肉500克,按做扣肉的一般程序:先煮至八成熟--皮上涂甜酒--入锅走油--起锅后入汤稍煮,切片即可。将柚皮也切片,夹在每块扣肉中间,摆入钵中,均匀地放入精盐、酱油、豆豉,上笼蒸至软烂。柚子皮的白瓤入菜,不仅可以降低菜的脂肪含量,还能起到化解油腻的作用。不仅营养功效卓越,柚子皮在美容方面更是“一把好手”。

7、可防虫:将成内面的白筋撕净,放在通风处吹干,再晒干水份。用刺有小孔的袋子装好保存,可放于衣柜角落或米桶内,防蚊虫。

8、可去秽味:把柚子皮放在冰箱里,可以去除冰箱异味!

9、柚子皮沐浴液:自制的柚子皮沐浴液不仅省钱,而且让皮肤远离人工化学物质的伤害,最关键的是美容功效超级棒。

2、柚子皮的常见问题

1、问:柚子皮的做法主要有哪些?

答:(1)小炒柚子皮(2)肉酱扣柚皮(3)糖渍柚子皮(4)凉拌柚子皮(5)豉香柚子皮(6)香辣柚子皮

2、问:柚子皮怎么吃?

答:柚子皮泡水喝。

材料:柚子、蜂蜜、冰糖。

做法:

(1)清洗——柚子皮在加工时要清洗干净,最好用淡盐水浸泡10分钟,可起到杀菌的作用(或者可以用牙刷蘸盐刷一刷效果会最具)。

(2)改刀——再用小刀将柚子的外皮削下来,(削的时候一定要薄,跟削苹果似的,尽量只削黄色的部分,白色部分可根据自己的口味取舍)。柚子的第一层是柚子皮,这是柚子祛痰镇咳的精髓所在,然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤,这是柚子最苦的地方,可以根据自己的口味取舍。将取下的皮,切成细丝,放在淡盐水里浸泡一会(时间越长,其苦味去除的越多,可根据自己的喜好来决定)。

(3)选肉——然后剥出柚子肉撕碎备用。

(4)把切好的柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中,加如适量的清水和冰糖,烧开后用小火熬1-2个小时,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即可。

3、问:柚子皮的妙用有哪些?

答:(1)炒菜。加少量柚子皮炆鸭肉等,可增加鸭肉的清香。

(2)可防虫。晒干后放于衣柜角落或米桶内。

(3)去异味,还留有淡淡的清香,屋内,冰箱都可以使用

(4)具有暖胃、化痰、润化喉咙等作用。可以熬水喝或者用水焯过之后凉拌了吃。

3、柚子皮的食疗法

1.治疗呕吐

【材料】柚子皮50g,清水500ml。

【用法】将柚子皮切碎,放进锅里加入清水,大火烧开,改小火煮20分钟,滤出柚子皮汤,晾至合适的温度后饮用,一天1~3次。有迅速止呕的作用,可以治恶心、呕吐、饮食不进引起的严重头晕、行动不利。呕吐严重的加50g鲜生姜末一块煮汤。

2.治疗咳嗽痰多

【材料】柚子皮9g,陈皮9g。都用干品,鲜品都用18g。

【用法】将柚子皮、陈皮洗净切丝,放进砂锅里加清水浸泡30分钟。大火烧开,改中火煮5分钟,倒入保温杯内代茶饮,一天一剂。柚子皮、陈皮都有健脾理气、止咳化痰的作用,可以缓解脾虚痰多、肺气不舒引起的胸闷、咳嗽、咳痰、食欲不振等症。

直接嚼柚子皮会感觉很苦,大部分人可能觉得柚子皮只能当药用或泡茶喝,不能当成食物来吃。其实柚子皮也是可以吃的。需要将柚子皮完全浸入沸水中,立即关火,浸泡3~5分钟后捞出,夏季浸泡3分钟,冬季浸泡5分钟。放进一个盆清水洗浸泡一个晚上,必须完全浸入清

3.煮水治小儿肺炎

将柚子吃完后,留皮晾干,放进锅里几块加水一起煮,将其切成块状,水不要太多(和煎中药一样)连开几次后,把煮的汤倒进碗里给患儿喝下,连喝几次就会好。

4.煮水治疗冻疮

这种方法需要耐心和长期坚持(即使好了,也最好坚持到这个冬天完结),

5.食积不化

柚皮和萝卜籽各15克,煎汤分4次服,每日1剂。

6.老人久咳不愈

去掉柚皮表层黄皮,将剩下的瓤切碎,加适量冰糖、水蒸至熟烂,每次服食50-100克,早晚各1次。

7.风疹

鲜柚皮加生姜,捣烂,外敷患处,每日2次,能止痒消肿。

8支气管炎

蜜柚皮1只洗净,连黄皮带白瓤,一起切碎,放入大碗中,加冰糖50-100克、适量水蒸至熟烂,每次吃小半碗,连汤带皮一起服食,每天2次。

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