猪油是我们平时除了大豆油，花生油，橄榄油之外，最常见的一种油了，用猪油制作而成的食物格外的美味。你知道猪油的功效与作用有什么？吃猪油好不好？今天，就给大家讲一讲猪油有哪些营养价值和功效作用，接下来让我们一起来看看吧。

1、吃猪油好不好

猪油是非常受人们欢迎的一种食用油，猪油和牛油一般不适合凉拌和油炸，因为这样做出来的食物有一种膻味。还有老年人、肥胖者和心血管病患者都不能吃猪油，糖尿病人和腹泻者也不能吃猪油，其他人群可以放心食用猪油的。

1、孕妇吃猪油，特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味。可以增加孕妇食欲，补充充足的营养，并对孕期便秘有防治作用。

2、猪油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量，对减肥者具有饱腹感，并可改善肌肤的干燥、干裂等症。

3、合理的素食能够达到营养平衡，从而预防这些问题的发生，吃猪油应适量可有补虚、润燥的功效，一定不能多吃。

2、猪油的功效与作用

补虚：猪油可以滋养五脏，尤其对脾胃和肺。猪油味甘，可使脾胃强健，有助消化，开胃。所以脾胃虚弱、食欲不振、身体瘦弱的朋友可用猪油来增肥。

解毒：吃猪油还可以帮助清肝解毒，猪油不但能治疗妇科炎症，还有解“诸肝毒”。

润燥：在北方寒冷地区，有些地方没有条件，在手脚被冻伤之后，经常用猪油保养皮肤。猪油使人皮肤光滑细腻，有弹性，治疗脱发。中医认为，肺主皮毛，即人体皮肤、毛发的生长靠肺滋养。猪油能补益肺阴，这就间接促进了皮肤和毛发。因此猪油固有“悦皮肤，作手膏，不皲裂”。

润肠通便：猪油滑腻，又入大肠经，猪油正好可以“润滑”肠道，使人排便通畅。所以具有润肠通便的功能。

补肺止咳：如果肺部发热，干咳不止，不但需要清热，还要补脾。故中医有“肺虚者补脾”之说。

猪油的营养价值我们为大家做了详细的介绍了，吃猪油的好处也非常多。猪油的脂肪、碳水化合物、胆固醇、维生素A、硫胺素、核黄素、维生素E含量非常丰富。猪油如果和萝卜、粉丝还有豆制品一起搭配食用的话，味道会非常好。猪油一般可以直接炒菜吃，也可以泼在菜上面。

3、猪油拌面

材料

面条70g，黑叶白菜1颗，细葱2根，油葱酥1匙，猪油0.5匙，酱油1小匙，胡椒粉少许，海盐少许

做法

step1

准备材料。

step2

准备一锅热水，并加入少许海盐，将面条煮至所要的熟度。

step3

将所有调味料集中混合。

step4

加入面条。

step5

面条与酱汁搅拌混合。