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菱角瘦肉汤的做法是怎样?怎么做菱角瘦肉汤?[图]

大众健康网 2018-12-12 08:58 菱角瘦肉喝汤猪肉

其实很多人都喜欢吃菱角,菱角是一种营养价值很高的食物,平时大家一般都会将菱角作为零食食用,菱角一般是煮着吃,其实现在很多人都将菱角加入菜中食用,还可以用来煮汤,菱角瘦肉汤是一道很美味的汤,那菱角瘦肉汤的好处有哪些?怎么做菱角瘦肉汤?

菱角瘦肉汤的做法是怎样?怎么做菱角瘦肉汤?(1)

1、菱角瘦肉汤

材料:猪瘦肉,菱角,黑木耳,胡萝卜,姜,盐,料酒,淀粉,胡椒粉,葱末

步骤:

1.猪瘦肉切片,加盐,胡椒粉,料酒,水淀粉拌匀稍腌。

2.黑木耳泡发后洗净撕小块,胡萝卜去皮切菱形片。

3.菱角去皮入开水锅焯水后捞出备用。

4.热锅上油,油热后下姜末炝锅,倒入胡萝卜炒香。

5.加入黑木耳,菱角略炒,加一大碗清水煮开。

6.倒入腌好的肉片煮至变色后加盐,胡椒粉调味,撒上葱末起锅即可。

2、吃菱角的注意事项

1.菱角性寒,属于大寒性食物,在食用之后会出现脾胃虚寒之症,因此,不可大量食用,以免引起腹泻。

2.菱角在湖泊等水生环境中生长,有很大的可能被寄生虫感染,因此,吃菱角最好是充分熟透,以免生吃感染寄生虫。

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