今天给大家介绍一种我们平时不经常吃过的一种肉类食物，那就是驴肉，不知道大家有没有吃过驴肉。你知道驴肉的功效作用有什么？白菜粉丝炖驴肉怎么做？今天，就给大家讲一讲驴肉有哪些做法和功效作用，接下来让我们一起来看看吧。

1、驴肉的功效作用

1、恢复体力

手术大病过后的病人身体往往都是很虚弱的，驴肉还含有动物胶、骨胶原和钙、硫等成分，能为体弱者及病后调养的人提供良好的营养补充。这些病人想要快速康复，驴肉就能帮到你哦!让你尽快恢复体力哦!

2、安神养血

大家知不知道有大补气大补血的阿胶是用什么做成的，就是驴肉呀!驴肉有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功效。对体弱劳损、气血不足和心烦者，尤有较好的疗效。适用于治疗虚弱贫血、产后血亏、面色萎黄、咽干、津少、便秘及一切出血症状。阿胶比较贵，我们不能经常吃，可以多吃驴肉哦!

3、预防心血管疾病

心血管疾病的患者都是要少吃肉的，因为会加重病情，但是驴肉就不一样了，驴肉具有“两高两低”的特点，高蛋白，低脂肪;高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。驴肉的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。心血管疾病的患者是不想吃肉又不能吃，忍到好辛苦了，那驴肉就合适你了。

2、白菜粉丝炖驴肉

材料

白菜350g，粉丝300g，净熟驴肉500g，鸡汤、精盐、绍酒、味精各适量

做法

1、白菜、粉丝焯水后垫在沙锅底；

2、驴肉切成片摆在白菜、粉丝上，再加入鸡汤、绍酒炖至驴肉酥烂，用精盐、味精调味即成。

小诀窍

1、白菜不宜过烂。

2、最好能用原汁驴肉汤。