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韭黄炒鸡蛋的做法是怎样的?韭黄炒鸡蛋怎么做?[图]

大众健康网 2018-12-12 09:01 韭黄鸡蛋韭菜蔬菜

很多人应该都吃过韭黄炒鸡蛋,可能大家吃韭菜炒鸡蛋会比较多,不是很多人喜欢吃韭黄,但是韭黄的营养价值是比较高的,经常吃韭黄有很多好处,鸡蛋的营养价值也高,所以经常吃能强身健体,那韭黄炒鸡蛋的做法是怎样的?韭黄炒鸡蛋怎么做?

韭黄炒鸡蛋的做法是怎样的?韭黄炒鸡蛋怎么做?(1)

1、食材1

主料:韭黄100克。

其他食材:鸡蛋2个、红辣椒2个、盐2克、油适量、料酒1勺。

2、做法步骤

1.韭黄、辣椒洗净后切条,鸡蛋打散,放盐、料酒和油,搅匀。

2.油锅烧热后倒入蛋液,鸡蛋成型后捣碎盛出。锅内再次放油倒入韭黄和红辣椒,加少许盐,翻炒。

3.炒至变色后,倒入鸡蛋翻炒一分钟即可出锅。

3、功效

助消化,强身健体。

4、韭黄的功效作用

1、润肠通便

韭黄跟韭菜一样含有丰富的膳食纤维。这些粗纤维在人体能把肠胃中的头发、砂砾或金属屑等杂质包裹起来,随着大便排出体内,具有清肠通便和排毒的作用,对预防肠癌很有好处。

2、补肾起阳

韭黄的硫代丙烯等物质具有补肾起阳的作用,男性吃韭黄可以用于治疗阳痿、遗精或早泄等症状。

3、散瘀活血

韭黄具有辛辣气味和特殊的活性成分,具有散瘀活血、促进血液循环的作用。韭黄适用于跌打损伤,镇痛等症状。

4、改善食欲

韭黄中含有挥发性精油和硫化物的特殊成分,散发出的特殊香气具有增进食欲,增强消化的作用。因此韭黄可以缓解反胃食欲不振。

5、抗氧化

韭黄中的硒元素含量比韭菜中还要高。硒元素具有很强的抗氧化作用,不仅能抗氧化,活化免疫系统,还能螯合重金属,具有降毒解毒的作用。

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