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杏仁的营养价值与作用是什么?吃杏仁的禁忌是什么?[图]

大众健康网 2019-11-25 16:47 杏仁营养价值食用禁忌

 杏仁是属于坚果类的食物,虽然我们都知道常吃坚果类食物是有益我们身体健康的,但是小编要提醒朋友们在吃杏仁的时候要注意一些事项,下面小编给大家介绍了一些杏仁的营养价值和食用禁忌,希望对大家有帮助。那么杏仁的营养价值与作用是什么?吃杏仁的禁忌是什么?

杏仁的营养价值与作用是什么?吃杏仁的禁忌是什么?(1)

一、杏仁的营养与作用

1、镇咳平喘作用

用于咳嗽气喘。本品主入肺经。味苦能降,且兼疏利开通之性,降肺气之中兼有宣肺之功而达止咳平喘,为治咳喘之要药。随证配伍可用于多种咳喘病证。如风寒咳喘,配伍麻黄、甘草,以散风寒,宣肺平喘,即三拗汤。风热咳嗽,配伍桑叶,菊花,以散风热,宣肺止咳,如桑菊饮。燥热咳嗽,配伍桑叶、贝母、沙参,以清肺润燥止咳,如桑杏汤。肺热咳喘,配伍石膏等以清肺泄热,宣肺平喘,如麻杏石甘汤。

2、对消化系统的作用

杏仁味苦下气,且富含脂肪油。脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用,故杏仁有润肠通便之功能。

3、降血脂作用

临床报道,大杏仁可以明显降低高血脂患者的血脂水平,Spiller(1990年)认为杏仁中的单不饱和脂肪酸有助于降低患者轻度升高的血脂,且无需严格限制饮食。

4、美容作用

杏仁味苦下气,富含脂肪油,有润肠通便之功,可使皮肤角质层软化,润燥护肤,有保护神经末梢血管和组织器官的作用,并可抑杀细菌。此外,被酶水解所生成的HCN能够抑制体内的活性酪氨酸酶,消除色素沉着、雀斑、黑斑等,从而达到能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽的美容作用。

5、用于肠燥便秘

本品含有油脂而质润,味苦而下气,故能润肠通便。常配伍柏子仁、郁李仁等同用,如《世医得效方》之五仁丸。

6、抗炎镇痛作用

苦杏仁苷分解产生的苯甲醛静安息香缩合酶作用生成安息香。安息香具有镇痛作用,因此国内有人用苦杏仁治疗晚期肝癌可解除病人的痛苦,有的甚至不需服用止痛药。

7、抗肿瘤作用

杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷,可以进入血液专杀癌细胞,而对健康细胞没有作用,因此可以改善晚期癌症病人的症状,延长病人生存期。同时,由于含有丰富的胡萝卜素,因此可以抗氧化,防止自由基侵袭细胞,具有预防肿瘤的作用!

8、降血糖作用

苦杏仁苷具有防治因抗肿瘤药阿脲引起的糖尿病的作用。采用阿脲诱发小鼠高血糖法证明,预先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48h后测血糖,结果表明苦杏仁苷可特异性地抑制阿脲所致的血糖升高,作用强度与血液中苦杏仁苷的浓度有关。

二、吃杏仁的禁忌

1、杏仁不可与小米同食。

2、杏仁不可与黄芪、黄芩、葛根等药同用。

3、杏仁不可与猪肉:同食会引起肚子痛。

4、杏仁不可与栗子:同食会胃痛。

5、杏仁、菱与猪肺:同食不利于蛋白质的吸收。

杏仁,相信大家都非常熟悉,而且家里也经常买来煲汤,但很少人生吃,但吃杏仁的时候要多注意它不能与哪些食物一起吃,而且有什么人群是不能吃的,因为所有食物都有它自己的存在价值,其次大家平时也要多学习这些饮食上的小知识,有些东西大家还是有必要知道的,因为这些都是与大家生活息息相关的。

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