洋葱是生活中很常见的蔬菜食物，适当吃洋葱可以为健康带来很多的好处，但是如果吃洋葱的方式不当，对健康也有较大的危害，那么洋葱的药用价值有哪些？洋葱的搭配禁忌是什么？洋葱的药用价值极高，下面就来详细了解洋葱的功效，以及吃洋葱的禁忌吧。

1、洋葱的药用价值

1、吃洋葱可以抗癌

洋葱是一种营养丰富的蔬菜，人们食用以后可以散寒发汗，也可以健胃祛痰，另外这种蔬菜中有大量的维生素C和胡萝卜素存在，这些物质都是天然的抗氧化成分，对致癌物质硝酸盐有很好的抑制作用，因此人们食用洋葱能起到抗癌的作用。

2、吃洋葱可以杀菌

杀菌也是人们吃洋葱的最大好处之一，它对人体中的多种致病病菌都有很好的治疗作用，可以有效杀死白喉杆菌和金黄色葡萄球菌，另外经常食用洋葱还可以稳定血压，对动脉硬化有很好的预防作用。

2、洋葱的搭配禁忌

1、洋葱和蜂蜜

洋葱和蜂蜜不能一起吃，一起吃对眼睛不好，会引起眼睛的不适，严重的还会导致眼睛失明。

2、洋葱和海带

洋葱和海带不能一起吃，海带里边含有丰富的碘和钙，洋葱含有草酸，洋葱和海带一起吃容易形成结石。

3、洋葱和鱼

洋葱和鱼不能一起吃，鱼中含有丰富的蛋白质，洋葱和鱼同吃，洋葱里的草酸会分解、破坏鱼中丰富的蛋白质，使之沉淀，不容易被人体消化吸收。

4、洋葱和虾

洋葱和虾不能一起吃，两者同吃会形成草酸钙产生结石。

吃洋葱能有效的抵抗癌症，大家可以常用洋葱做菜，好处多多。

3、洋葱的营养价值

含维生素C、A、E和胡萝卜素、钙、磷、铁、咖啡酸、桂皮酸、芥子酸、原儿茶酸、槲皮素、多糖；含挥发油等成分，主要为含硫化物的混合物；尚含前列腺素等营养成分。

1、前列腺素A：是种较强的血管扩张剂，可对抗儿茶酚胺等升压物质，促进钠盐排泄，有降血压作用；

2、硫化物：能促进脂肪代谢，具有降血脂、抗动脉硬化作用。

3、硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、结肠癌、乳腺癌等。

4、洋葱所含挥发油能助性，老人常吃洋葱可提高性生活质量。

5、富含维生素C、尼克酸：能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复，使皮肤光洁、红润而富有弹性，具美容作用。

6、所含硫质、维生素E等，能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素，可预防老年斑。