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海棠果紫薯派的做法是怎样的?海棠果紫薯派派怎么做?[图]

大众健康网 2018-12-12 09:01 海棠果紫薯苹果红薯

海棠果是一种比较常见的水果,海棠果的果肉是比较嫩的,而且味道也是非常香甜的,但是不认识海棠果的人可能第一次见到海棠果会觉得海棠果是苹果,只是比普通的苹果小,海棠果其实有很多其他的吃法,那海棠果紫薯派的做法是怎样的?海棠果紫薯派派怎么做?

海棠果紫薯派的做法是怎样的?海棠果紫薯派派怎么做?(1)

1、食材

主料:海棠果适量

其它食材:低筋面粉125g、黄油62g、鸡蛋黄20g、紫薯260g、牛奶130g、淡奶油42g、细砂糖35g、蜂蜜适量、经验1g、水20g

2、做法步骤

1.低粉过筛,放在容器内备用。

2.将冰箱里刚拿出来的黄油切丁放在低粉内搅拌呈粗砂散状。

3.将蛋液与冰水和盐混合打散将蛋液倒入低粉内。

4.用手揉成团,包上保鲜膜放入冰箱冷藏备用。

5.紫薯放在水里煮熟搅拌成泥。

6.加入淡奶油翻拌均匀再倒入牛奶调试到适合的膏状。

7.将冷藏好的面团擀成薄后均匀的0.3CM的面皮。

8.将面皮铺入模具,四周贴合模具,多余的面皮用擀面棍擀下。

9.用叉子在底部挨排扎孔,放入预热好的175度烤箱,先烤15分钟。

10.塔皮不热时,将紫薯馅料铺满派皮。

11.再将海棠果切成均等的片。

12.铺在派皮表面,放入预热好的170度烤箱,再烘烤20分钟取出。

13.表面刷上蜜蜂水即可。

3、功效

生津止渴、健脾开胃、涩肠止痢

4、紫薯蒸多久能熟

紫薯是红薯中的一种,但是其块头比较小,相比红薯而言,紫薯比较容易蒸熟,在蒸锅中加入适量的水,将蒸架放上,上面摆上紫薯,一般在蒸锅中的水开之后再蒸煮20分钟就完全熟透了,个别比较大的紫薯建议再蒸5分钟。这时候用筷子戳一下试试是否熟透,能轻易戳进去为准。

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