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鲍鱼有什么功效作用?百合鲍鱼粥怎么做?[图]

大众健康网 2019-11-25 16:54 鲍鱼鱼翅燕窝膳食

我们大家都知道,鲍鱼是一种比较高档的,和燕窝。鱼翅齐名的一种养生的食材,常吃鲍鱼我们可以滋补身体。你知道鲍鱼有什么功效作用?百合鲍鱼粥怎么做?今天,就给大家讲一讲鲍鱼有哪些做法和功效作用,接下来让我们一起来看看吧。

鲍鱼有什么功效作用?百合鲍鱼粥怎么做?(1)

1、百合鲍鱼粥

做法一:

材料

鲜鲍鱼1头(约200克),瘦肉150克,姜10克,百合25克,花旗参25克,精盐适量。

做法

1、将全部用料清洗干净,鲍鱼去壳,瘦肉切成薄片。

2、将五味用料共同加水熬汤,炖至鲍鱼烂熟,点入少许精盐即成。

功效

止咳,润肺解燥,养颜,对高血压、肥胖症有食疗效果。

做法二:

材料

莲子、百合各80克,猪瘦肉、鲜鲍鱼各300克,生姜2片、生葱1条。

烹制

1、莲子、百合浸泡,置沸水中滚3分钟捞起,去莲衣莲芯;以姜1片和葱1条和鲍鱼瘦肉置沸水中滚5分钟捞起,弃姜葱。

2、一起与姜1片放进瓦煲内,加清水2500毫升(10碗量),武火煲沸改文火煲2个半小时。

2、鲍鱼的功效

鲍鱼,古称鳆鱼。有“海产八珍”之称,也被称为“海味之冠”,为历代皇室贵族的席上佳肴。现代营养学分析它含丰富的蛋白质、维生素类和钙、磷、铁等以及各种微量元素,还含两种特殊物质——“鲍鱼素1”和“鲍鱼素2”,均有较强的抗癌作用。中医亦认为它能养血柔肝,解痹通络,滋阴益精和清热明目。以健脾补肾、益心固精的莲子,养胃生津、温肺止咳、安神泽肤的百合,滋阴益髓的猪瘦肉煲鲜鲍鱼,汤味香浓,有滋润滋阴之功效,为今日靓汤。鲍鱼和百合的搭配可以有滋阴润燥的作用,同时也可以有养阴止咳的效果,对于秋季进补来说是不错的选,而且还可以滋润肠胃,对于健脾补肾有好处,而且还可以有清热明目的效果哦,大家可以经常食用的呢。

3、鲍鱼炖土豆

材料

中等大小鲍鱼、土豆

葱姜,辣椒,鸡精,料酒,盐,糖,大料,花椒

做法

1、鲍鱼用刀沿着外壳划开,取出鲍鱼肉,去内脏,洗净切丁

2、土豆去皮切丁

3、热油葱姜爆锅,放辣椒,鸡精,料酒,盐,糖,大料,花椒

4、土豆翻炒,加清水炖

5、放入鲍鱼丁炖熟,OK

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