鱿鱼中含有大量的营养物质，并且还具有非常不错的食用功效，所不少人平时都是非常喜欢吃鱿鱼的，其中不少人还会经常在家烹调鱿鱼食用，但是许多人都不知道怎么做鱿鱼才好吃。那么鱿鱼怎么烧才好吃？鱿鱼怎么做才好吃？鱿鱼怎么处理？

1、鱿鱼怎么做才好吃

一、鱿鱼须的处理小窍门

鱿鱼须也被我们称之为枪乌贼，是一种营养价值很高的海产品，那么在处理鱿鱼须的时候，要注意将鱿鱼须清洗干净，而且不要让鱿鱼须之类的营养价值流失，因此你在清洗的时候也要格外的小心，那么鱿鱼须能够给我们人体提供大量的蛋白质和热量，而且对我们骨骼的发育也都是有好处的，它还能够帮助我们预防贫血的症状，因此在日常生活中适量的吃一些鱿鱼须对我们的身体滋养是有好处的。

二、鱿鱼的食用禁忌

鱿鱼中含有大量的牛磺酸，是对人体有抗衰老，美容养颜，滋阴补肾的效果的。那么，鱿鱼不能与什么食物同食呢？中医上说，食物相克便不得食，像柿子，就不能和鱿鱼同食。因为柿子是属于大寒的食物，吃多了容易使得胆固醇增高，心率加快等症状，而鱿鱼中的牛磺酸，也有这样的功效，两者一结合，就更会让人吃了以后感到不舒服，所以，吃鱿鱼前后，最好不要吃柿子了。

三、鱿鱼的清洗方法

鱿鱼的烹饪办法是有很多种的，不过在清溪犹豫的时候，一定要将鱿鱼处理干净才能够食用，因此你在清洗鱿鱼的时候，首先要将鱿鱼泡在温水里半个小时，然后再由于逐渐膨胀时就用温水再清洗干净，可以鱿鱼上面的薄膜撕掉，最后放入锅里用水煮费大约三分钟，之后你就可以再将鱿鱼再清洗一遍，那么，这时候你就可以将鱿鱼切成网状的形状，那么鱿鱼的清洗办法就已经完成了。

四、鱿鱼的切法

鱿鱼是一种凉性的食物，因此脾虚的人应该尽量的少吃这种食物，同时有胆固醇较多，而且心血管疾病的患者也不宜食用鱿鱼，那么我们在切鱿鱼的时候，首先必须将鱿鱼清洗干净，而且还要将其用清水浸泡，处理完之后再将鱿鱼切成一小块的，这样新鲜的味道就不会被浸泡掉，同时你也要将鱿鱼的头以及内脏部分去掉，因为鱿鱼的这些部分都是不能够被我们人食用的，这点需要注意。

五、鱿鱼丝的做法

鱿鱼丝里面还有特别丰富的蛋白质，而且还有我们人体所需要的氨基酸元素，那么我们只要食用了大量的鱿鱼丝，对我们年轻人有防治贫血和预防那些带血终合症疾病的功效，你在进行制作的时候，可以加鱿鱼丝洗干净，并且加入五花肉豆干丝等其他的调味品，而且在炒锅里放入油进行烧热的话，会让这代菜的口感更加的好，因此而知道鱿鱼丝的菜品变色的时候，你就可以淋一些香油出锅了，那么鱿鱼丝这道菜你也就制作好了。

六、如何制作鱿鱼丝

鱿鱼丝里面含有丰富的脂肪和牛磺酸，脂肪太多，容易导致胆固醇升高，而牛磺酸是脂肪两倍之多，所以吃鱿鱼丝的时候，牛磺酸是能够抑制脂肪的，不用太担心了，牛磺酸是有很多好处的，能够抑制血小板的聚集，可以降低血压，而且经常吃鱿鱼丝是能够预防胆结石的发生，能够调节血糖，能够预防高血压的发生，而且鱿鱼丝还能够调节内分泌系统，对大脑的发育也有很大的帮助，鱿鱼丝的做法很简单，把鱿鱼撕成一条一条，泡水，然后放进锅里炒，加入调料品，炒熟就可以吃了。

2、鱿鱼饮食禁忌

1、鱿鱼属高蛋白海鲜类食品，中医上应属于阴阳双补的食品，忌与羊肉、狗肉等热性食品同食。

2、鱿鱼等海鲜类决不可与维生素C含量高的柑橘类水果同食、会中毒。维生素就会把海生物体内的某种物质还原成三氧化二砷，也就是砒霜。

3、鱿鱼不可与多种(三种及以上)高蛋白食品同时吃，易造成大分子蛋白质过敏.

4、对于过敏体质的人来说，吃鱿鱼最好不喝酒，酒精易增强过敏反应。