71 人点赞 2022-04-01
鱼的种类很多,包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼、黄鱼、带鱼等。鱼肉肉质细嫩鲜美、营养丰富,是一些维生素、矿物质的良好来源,也是很多家庭喜欢的美食。那么,鱼肉的营养价值有哪些?下
鱼肉(fish),是指鱼类的肉,具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点,是一些维生素、矿物质的良好来源。
鱼肉中含有叶酸、多种维生素,有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效,对孕妇胎动不安、妊娠性水肿也有很好的疗效。鱼肉中还富含镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。鱼肉中还富含铁、钙、磷等,常吃鱼可以养肝补血、泽肤养发。
食用鱼肉时应当注意,未煮熟的鱼不可以吃;含汞量高的鱼不建议吃;鱼不可以过度油炸;儿童一岁前不要吃鱼等。本专题提供如何正确食用鱼肉、鱼肉的营养价值等鱼肉的相关内容。