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糯米莲藕是怎么做的呢?糯米莲藕的功效与作用有哪些?[图]

大众健康网 2018-12-12 09:09 糯米莲藕大米

莲藕是我们经常吃到的一种食物,很多人都喜欢吃莲藕,莲藕吃了确实有很多好处,而且莲藕的吃法有多种,不仅可以炒莲藕片和藕丁,还可以熬汤食用,有人可能做过糯米莲藕确实是很好吃的一道菜,那米莲藕是怎么做的呢?糯米莲藕的功效与作用有哪些?

糯米莲藕是怎么做的呢?糯米莲藕的功效与作用有哪些?(1)

1、糯米莲藕

主要食材莲藕、糯米、白糖、饴糖、桂花酒

2、糯米莲藕的做法

1、莲藕洗净去皮,在顶端切开一小段;糯米洗净,浸胀后灌入莲藕的大段,盖上小段,用牙签固定

2、将备好的藕段放入锅中,倒入适量的桂花酒,加入白糖、饴糖,用猛火烧开后改用文火慢煮。

3、煮至藕熟起糖皮,取出切片,装盘后淋上糖浆即可。

3、糯米莲藕功效与作用

糯米莲藕原为中秋佳节特食菜肴,“莲”“藕”意为“连”、“偶”,寄寓成双成对,团圆和睦之意。此菜白莲酥烂,塘藕软糯,其味清甜。莲藕具有消暑清热、除烦解渴、补心生血、清热润肺、健脾开胃、消食止泻的功效。糯米补中益气,健脾止泻,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。这样的一道食谱味道鲜美,而且营养价值高,清热去火的同时补充丰富的蛋白质和纤维素,对于气虚不足的人群来说是不错的选择,同时也可以健脾去火养胃补心养血。

4、怎么吃最有营养

1、莲藕生吃—能清热润肺,凉血行淤。

2、莲藕熟吃—可健脾开胃,止泻固精。

3、藕粉冲服—可安神、开胃,补髓益血。

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