荷兰豆和鱿鱼都是生活中比较常见的食物，并且这两种食物都具有非常不错的食用功效和营养价值，所以不少人都是非常喜欢吃荷兰豆和鱿鱼的，其中有的人还会用荷兰豆炒鱿鱼吃，那么荷兰豆炒鱿鱼是怎么做的？荷兰豆炒鱿鱼有什么功效和作用？

1、荷兰豆炒鲜鱿

材料：

鱿鱼 ( 80克 )、荷兰豆 ( 150克 )、盐 ( 3克 )、生抽 ( 10毫升 )

做法：

1、将鱿鱼处理干净后切成薄片，然后放入水中烫一下;将荷兰豆撕去豆荚，切去头、尾，洗净，备用。

2、将锅里的油烧至六成熟时，放入鱿鱼翻炒至八成熟。

3、此时，再放入荷兰豆煸炒均匀，加点盐，生抽调味，盛盘即可。

2、荷兰豆炒鱿鱼的功效

1、荷兰豆：有着丰富的钙、镁、磷和多种维生素以及优质的矿物质，其营养价值很高，具有健脾开食，养胃益气作用，同时，对于孕妇来说也是很好地天然的通乳”神器“了，可以促进人体新陈代谢，能够润肠通便，具有排毒消肿的功效了。

2、鱿鱼：鱿鱼的价值是非常高的了，富含蛋白质、牛磺酸等营养物质，同时，它的脂肪含量是极低的了，具有降低胆固醇，预防高血压和心血疾病的发生，尤其是可以调节内分泌，增强免疫力，有着保护心肌的作用。也有着补肾壮阳、通乳抗毒，还有开胃化痰的功效。

3、荷兰豆炒鱿鱼：此菜具有健胃消食、补血益气、强身健体、壮阳补肾等功效。

通过上面为大家带来的有关“荷兰豆炒鱿鱼的制作方法以及功效和作用”的内容介绍了，是不是，又多学会了一种荷兰豆的吃法了呢?荷兰豆炒鱿鱼是一道很家常的菜肴了，营养是十分的丰富，富含膳食纤维和维生素等营养成分了，同时做法也很简单的了，感兴趣的朋友可以尝试一下哦!

3、清炒荷兰豆

原料：荷兰豆、红辣椒1个、葱姜蒜适量

做法：

1、荷兰豆去丝，洗净;锅里烧开水，把荷兰豆放入进锅飞水，然后马上放冷水里过凉;

2、葱姜蒜切成末，红辣椒一个切丝;

3、锅里下少许油烧热，下葱姜爆香，下荷兰豆翻炒，因为已经热水抄过，所以不用炒太长时间;

4、下蒜末和辣椒丝，适量盐鸡粉翻炒，即可出锅。

关于清炒荷兰豆的制作的过程，大家是否也都有所了解了呢，其实它的制作的方法还是比较简单的，可以补充丰富的蛋白质和钙质，而且还可以有延缓衰老的作用，具有滋阴润燥的作用，大家不妨试试吧。