冬瓜虽然是一种再常见不过的蔬菜，但是喜欢吃的人可不少，小孩子可能不太喜欢吃冬瓜，但是大多数的中老年人都喜欢吃，冬瓜的营养成分非常丰富，吃了对人有很大的好处，冬瓜不仅能做汤，还可以红烧，那红烧冬瓜的做法是怎样的？红烧冬瓜怎么做？

1、食材

主要食材：冬瓜500克。

其他食材：葱、姜、蒜、香菜、盐、味精、白糖、鸡粉、料酒、大料、耗油、老抽、淀粉适量。

2、做法步骤

1.将冬瓜洗净去皮去瓤，顶刀切成1厘米的薄片，装盘备用。

2.葱、姜、蒜切片，香菜切段。

3.将冬瓜焯水沥干，放入器皿中备用。

4.热锅下油将大料爆香，再加入葱姜蒜、蚝油、料酒煸香。

5.放入冬瓜翻炒，然后加入盐、味精、白糖、鸡粉、老抽和清水，转中火烧2分钟。

6.最后用水淀粉勾芡，大火翻炒出锅，撒上香菜即食。

3、功效

清热解毒、生津、化痰、利尿。

4、冬瓜吃多了好吗

冬瓜吃多了不好，不宜多吃。

冬瓜具有防癌抗癌，美容养颜、减肥瘦身、清热解暑、利尿消肿等功效，适量食用对于身体是好处多多，但是不管是吃冬瓜也好还是其他食物，都要注意适可而止，不宜过多食用，以免给身体带来副作用。