大众健康网,分享健康养生科普知识及生活小常识

首页 > 膳食 > 烹饪技巧 > 鲨鱼干的吃法有哪些?鲨鱼干怎么清洗?[图]

鲨鱼干的吃法有哪些?鲨鱼干怎么清洗?[图]

大众健康网 2018-12-12 09:10 吃鱼零食吃肉

很多人都听过海洋中的鲨鱼,虽然并不是人人都亲眼见过,但是对于鲨鱼的凶猛还是有所了解的,鲨鱼干是鲨鱼肉制成的食品,平时的时候很多家庭都会做鱼干,然后储存再吃,那么鲨鱼干的吃法有哪些呢?鲨鱼干要怎么清洗?下面为大家介绍。

鲨鱼干的吃法有哪些?鲨鱼干怎么清洗?(1)

1、鲨鱼干的吃法一

1.先将鲨鱼干、蒜、鸡精、盐、醋、花生油都准备好,然后将鲨鱼干放入温水中浸泡

2.大概浸泡5分钟左右就可以捞出,然后用刀刮掉鲨鱼皮

3.然后再将鲨鱼切成条状,放入盘中,再将食材都放入里面

4.最后放入锅里隔水蒸熟就可以了。

2、鲨鱼干的吃法二

1.先将鲨鱼干、葱、蒜、鸡精、盐、花生油都准备好,放入鲨鱼干在温水中浸泡5分钟后捞出

2.再将鲨鱼皮的沙刮掉后切成条状,然后将锅烧热后倒入油,放入配料大火快速翻炒出香味

3.然后放入鲨鱼条翻炒熟,放入葱段,放入调味料,翻炒熟就可以吃了。

3、鲨鱼干怎样洗干净

鲨鱼干要提前放入清水中浸泡,大概浸泡24小时,泡开并且去掉咸味和脏东西,浸泡的期间需要反复换干净的水,浸泡好后清洗,并且清洗的时候要用小刀刮鱼皮表面的沙粒,也可以将整块鱼皮剥下,处理好后才可以烹饪。

4、鲨鱼皮的做法

(1)葱段炒鲨鱼皮

a.葱段炒鲨鱼皮是它的常见吃法,在制作时要准备鲨鱼皮一百克,葱蒜以及盐与食用油和鸡精等调味料适量。

b.把鲨鱼皮提前用温水浸泡,最少也要浸泡十二小时,泡软以后把它洗净切成条状备用。在锅中放食用油加热,然后把葱姜入锅炒出香气。

c.随后把鲨鱼皮入锅炒制,炒匀以后加入食用盐和鸡精调味,再炒二三分钟,然后直接出锅装盘就能食用。

(2)醋蒸鲨鱼皮

a.醋蒸鲨鱼皮也很好吃,平时制作时需要准备鲨鱼皮两百克,醋五十克,花生油和蒜以及鸡精与盐都要适量准备一些。

b.把准备好的鲨鱼皮提前一晚上用清水泡制,泡好以后用刀刮掉它表面的沙子,然后洗净,切成丝状放入盘子中。

c.把蒜鸡精以及盐和醋等调味料放入到鲨鱼皮中,再加入食用油,调匀以后入蒸锅隔水蒸制,开锅以后蒸制四十五分钟左右,就能蒸好,关火以后降温,取出即可食用。

(3)鲨鱼皮汤

a.将鲨鱼皮放在水中浸泡一晚上,泡发后取出切成条状,大蒜去皮切丝,香菇泡发切丝;

b.将鲨鱼皮放入锅中煮半小时,取出过水,用铁丝球洗掉上面的沙粒;

c.在锅中放入适量油,将蒜片入锅炸至金黄,香菇炸干;

d.将准备好的上汤倒入锅中,加入鲨鱼皮、香菇丝、蒜片一起煮开;最后加入食盐、味精、蚝油、老抽调味,用生粉勾芡即可。

最新文章

  • 运动
  • 膳食
  • 医学
  • 美容
  • 心理
  • 人群

发表评论