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肺热咳嗽有什么食疗方法?肺热咳嗽的饮食禁忌有哪些?[图]

大众健康网 2019-11-25 21:34 咳嗽感冒呼吸道

肺热咳嗽是咳嗽疾病的一种,会对健康造成很多不利的影响,如果不能及时治疗,对健康的危害将会更加巨大,那么肺热咳嗽有什么食疗方法?肺热咳嗽的饮食禁忌有哪些?肺热咳嗽的食疗方法有很多,而且在饮食方面也存在很多的禁忌。

肺热咳嗽有什么食疗方法?肺热咳嗽的饮食禁忌有哪些?(1)

1、肺热咳嗽的食疗方法

1.萝卜葱白治风寒咳嗽

做法:萝卜1适量,葱白6根,生姜15适量,首先用水三碗先将萝卜煮熟,再放葱白、姜,煮成一碗汤,连渣一次服。

适用:宣肺解表,化痰止咳。治风寒咳嗽,痰多泡沫,伴畏寒,身倦酸痛等。

2.红糖姜枣汤治伤风咳嗽

做法:红糖30克,鲜姜15克,红枣30克。以水三碗煎至过半,顿服,服后出微汗即愈。

适用:驱风散寒。治伤风咳嗽,胃寒刺痛,产后受寒腹泻,恶阴等。

3.芫荽汤平伤风咳嗽

做法:芫荽(香菜)30适量,饴糖30克,大米100适量。首先将大米洗净,然后加水煮汤。取大米汤三汤匙与芫荽,饴糖搅拌后蒸10分钟,趁热一次服,注意避风寒。

适用:发汗透表,治伤风感冒引起的咳嗽。

4.白萝卜蜂蜜治风寒咳嗽

做法:大白萝卜1个,蜂蜜30克,白胡椒5粒,麻黄2克。将萝卜洗净,切片,放入碗内,倒入蜂蜜及白胡椒,麻黄等共蒸半小时趁热顿服,卧床见汗即愈。

适用:发汗散寒,止咳化痰,治风寒咳嗽。

5.蒸贝母甲鱼滋阴补肺

做法:川贝母5适量,甲鱼1只(约500克),鸡清汤1公斤左右,葱,姜,花椒,料酒,盐各适量。将甲鱼宰杀,去头及内脏,切块备用。将甲鱼块放蒸盆内,加入贝母、盐、料酒、花椒、葱、姜,上笼蒸1小时许。趁热服食。

适用:滋阴清热,润肺止咳,退热。治阴虚咳喘,低热,盗汗等。

6.鲜梨贝母治咳嗽肺痈

做法:鲜梨500克,贝母末6克,白糖30克。将梨去皮剖开,去核,把贝母末及白糖填入,合起放在碗内蒸熟。早晚分食。

适用:清热化痰,散结解表。用治咳嗽或肺痈,症见胸痛,寒战,咳嗽,发热,口干,咽燥,痰黄腥臭或脓血痰等。

7.冰糖燕窝粥治肺虚久咳

做法:燕窝10克,大米100克,冰糖50克,等大米淘洗干净后放入锅内,加清水三大碗,旺火烧开,改用文火熬煮。将发好纯净的燕窝放入锅中与大米同熬约1小时,加入冰糖溶化后即成。

适用:滋阴润肺,止咳化痰,治肺虚久咳及咳喘伤阴。

2、肺热咳嗽的吃什么

(1)清汤燕菜

1.将干燕窝用温水洗净放入七成热的水中泡软,轻轻捞出,用镊子摘去燕窝内的绒毛杂质用清水洗净;

2.用开水把碱溶化,放入洗净的燕窝,用筷子轻轻搅动一下,泡5分钟后捞出;

3.接着再用开水泡5分钟,待涨发后,用温水漂洗数遍除净碱液,撕成碎块备用;

4.汤勺置火上,放入清汤开后将燕窝汆一下,控净水分放在汤碗内;

5.净勺内倒入清汤,放入精盐、味精、黄酒烧开后撇净浮沫,加味精从燕窝的周围轻轻浇入碗内即成。

(2)锅贴豆腐

1.将肥膘肉(连皮)洗净,放入锅内煮熟,晾凉去皮切片;

2.豆腐过滤去渣制成茸,与鸡糁加调料搅匀成豆腐糁;白菜心切丝,熟火腿、蛋饼切末。

3.锅内注油烧热,逐片放入锅贴豆腐胚(肥膘朝下),小火煎至内底呈金黄色,淋入香油,盛入盘内一

端;将精盐、味精、白糖、醋、香油成糖醋汁,与白菜拌匀,装入盘内另一端即可。

营养解析

猪胰子:猪胰味甘,性平、微毒;有益肺、补脾、润燥之功效,可用于治疗脾胃虚热,消渴等症。在民间,有用猪胰治疗糖尿病的经验。

豆腐:豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。

此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素。

可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。火腿肠:火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养,还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点。

还适合加工成多种佳肴。火腿肠中含有亚硝酸盐等添加剂,且不多食。白菜:大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食,大白菜具有较高的营养价值,含有丰富的多种维生素和矿物质,特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。

对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等,都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。

(3)清汤菊花干贝

1.将干贝用温水淘洗干净,开水泡软,去掉腰箍。

2.将治净的干贝放碗内用热水浸没,上笼用旺火蒸烂。

3.将发好的干贝掰成小块,捻成扇面形,斜插一圈,依此方法再做第二圈。

4.鸡肉剁成茸状,加入蛋清、淀粉、盐、料酒、味精、水适量调匀成鸡糊,备用。

5.荸荠削皮洗净,片成24片。

6.片好的荸荠片逐片放上调制好的鸡糊,抹平,中间撒上火腿茸,放在盘内上笼蒸透成菊花干贝,备用。

7.炒锅内添入清汤1000毫升,兑入精盐、黄酒,旺火煮沸,撇去浮沫,倒入汤碗内,放进菊花干贝,撒上洗净的豌豆苗即成。

营养解析

干贝:干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素,干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜,与新鲜扇贝相比,腥味大减。

干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身;据记载,干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。

豌豆苗:豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素,有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤,使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。

火腿:火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口,各种营养成分易被人体所吸收,具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。

鸡肉:鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

3、肺热咳嗽的饮食禁忌

(1)寒凉食物:咳嗽时不宜吃冷饮或冷冻饮料,中医认为“形寒饮冷则伤肺”,就是说身体受寒或饮食寒凉之品,均可伤及人体的肺脏,使咳嗽加重。

此外,小儿多数脾胃虚弱,过多进食寒凉食物,就会伤及脾胃,造成脾胃功能下降,聚湿生痰,导致咳嗽痰多。

(2)补品:不少家长给体质虚弱的孩子服用一些补品,但孩子咳嗽未愈时应停服补品,以免使咳嗽难愈。此外,温燥咳嗽,只能清补;深秋入冬之际的凉燥咳嗽,才宜温补。

(3)鱼腥虾蟹:一般人都知道咳嗽需忌“发物”,不宜吃海鲜鱼腥之类。因为腥味可刺激呼吸道,鱼虾食品容易引起蛋白质过敏,这些因素均可使患儿咳嗽加重。

(4)樱桃性味甘温。《日用本草》中指出:“其性属火,能发虚热喘嗽之痰。”所以,风热型咳嗽和肺热咳嗽,咯痰黄稠者,忌食之。

桃子性温,味甘酸。《别录》中早已指出:“多食令人有热。”《滇南本草图说》认为“多食助热”。《随息居饮食谱》也有“多食生热”之说。故凡风热咳嗽或肺热咳嗽者,多食桃子,弊多利少。有助热、生热之虞,应当忌食。

(5)狗肉属温热食物,易助热生火,只宜虚寒之体,不宜热性病症。体草纲目》早有告诫:“若素常气壮多火之人,则宜忌之。”故属肺热咳嗽和风热型咳嗽者当忌食。

(6)桂皮为辛温的常用调味食品,其性大热,一切热病之人皆忌之。《本草经疏》中早已指出:“……肺热咳嗽,……法并忌之。”故在风热咳嗽和肺热咳嗽期间,调味品中切忌加入桂皮或肉桂。

此外风热咳嗽者忌食温热滋补食品,如牛肉、羊肉、狗肉、鹅肉、鸡肉、虾子、大枣、糯米、荔枝、松子、栗子、洋葱、带鱼、鲂鱼、鲩鱼、生姜、葱、人参、黄芪、黄精、冬虫夏草、紫河车、砂仁及烟酒等。

4、如何预防咳嗽

1.加强锻炼,多进行户外活动,提高机体抗病能力。

2.气候转变时及时增减衣服,防止过冷或过热。

3.少带小儿去拥挤的公共场所,减少感染机会。

4.经常开窗,流通新鲜空气。家人有感冒时,室内可用醋熏蒸消毒,防止病毒感染。

5.及时接受预防注射,减少传染病发生。

6.感冒流行期间可服中药预防。配方是:贯众12克,防风12克,荆芥10克,每日一帖,连服2—3天。

对经常易感冒的小儿,可每天以黄芪15克,红枣7只,煎汁代茶,长期服用可增加机体免疫力,减少感冒的发生。

7.防咳先防感。防止咳嗽预防感冒非常关键,所以孩子平时要注意锻炼身体,提高御“邪”能力,避免外感,以防加重病情。

8.生活要调理。对孩子要加强生活调理,饮食适宜,保证睡眠,居室环境要安静,空气要清新。

9.少去公共场所。尽量不带孩子到公共场所,少与咳嗽患者接触。

10.食用梨和萝卜。平时适当食用梨和萝卜,对咳嗽有一定的预防之效。

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