黄米凉糕是非常美味的点心，很多小伙伴都不禁想要自己在家做出来尝一尝。那么黄米凉糕怎么做好吃？黄米凉糕的做法是怎样的？凉糕还有哪些做法呢？

1、黄米凉糕做法

豆沙黄米凉糕的做法

第一步：黄米500克，豆沙馅500克，白糖60克，青红丝10克，金糕10克，瓜条10克；

第二步：黄米淘洗泡开，蒸熟后放入大碗中，加入水后搅拌均匀再蒸，两次后黄米会柔软有韧性；

第三步：湿布包裹住黄米后揉捏，将黄米揉成团；

第四步：将黄米铺平开，再铺上豆沙馅，再盖上一层黄米，最上面加上青红丝等食材；

第五步：按压下，让三层变得紧实后切开自己想要的大小即可。

2、地瓜凉糕的做法

第一步：需要用到地瓜粉150克、细砂糖120克、吉利丁30克、太白粉适量、有色果酱少许；

第二步：地瓜粉先兑水，之后用打蛋器搅拌之后加入细砂糖，吉利丁混合成糊；

第三步：糊放入锅中开火烧煮，不停搅拌防止烧焦，煮开后搬入果酱；

第四步：这个面糊酱倒入模具中，凝固后切成小块就可以了；

第五步：最后蘸上太白粉来防止粘盘。

3、芝麻凉糕做法

材料：糯米，大米，红豆沙，白芝麻。

（1）把糯米、大米洗净，用水泡透；

（2）把糯米和大米，和匀，加适量水，放微波炉蒸14分钟，蒸熟；

（3）用筷子搅散，凉凉；

（4）笼屉布用水沾湿，把凉凉的糯米平铺在屉布上，屉布折回来；

（5） 用擀面杖，把糯米碾烂，擀成长方形片；

（6）把红豆沙搓成长条，放在擀好的糯米上，卷成圆柱形；

（7）熟芝麻撒在案板上，将糯米卷均匀地滚上芝麻，切段装盘即可；

4、黑糖凉糕做法

（1）把黑糖粉、木薯粉和水加在一起，搅拌均匀；

（2）把搅拌均匀的黑糖水以中火加热，并持续搅拌；

（3）会产生一些小杂质，继续搅拌；

（4）过一会后会变成这样，记得一定要搅拌喔！不然会焦掉；

（5）加热至变成黑糖糊后就离火；

（6）容器内抹上沙拉油防止沾黏；

（7）将黑糖糊倒入容器中，放入已预先加热至水滚的电锅内蒸15分钟后关火闷5分钟；

（8）将黑糖凉糕拿出放凉(置于常温下或冰箱内皆可)；

（9）黄豆粉放入平底锅或烤箱中加热至颜色变深后放凉,尽量不要让黄豆粉焦掉,吃起来会苦苦的；

（10）将黑糖凉糕切块沾上黄豆粉放冰箱冷藏即可。