癌症是一种非常严重的疾病，癌症到了晚期基本上已经没有办法医治了。那我们生活中有没有什么方法能起到抗癌的作用呢？估计很多人都还不知道，只有提前预防疾病，才不会害怕疾病的发生，下面，给大家具体介绍一下抗癌的食物。

1、饮食抗癌的方法

一、抗癌一等瓜

瓜可以是蔬菜如冬瓜、黄瓜等，而瓜中也有水果，如西瓜、哈密瓜等。我们今天要说的这种瓜，其被李时珍看作“一等瓜”，它就是苦瓜。

1.苦瓜抗癌原理

说起苦瓜可能有人会认为其只是夏季的蔬菜，其实不然，苦瓜是菜也是药，常被制作为中药材。苦瓜之所以能够抗癌，是源自于其中的两种物质。

首先，苦瓜中含有的奎宁蛋白，其可以激活身体内的免疫细胞，通过提高免疫细胞的活性，起杀死癌细胞的作用。

其次，苦瓜的种子中还含有蛋白酶抑制剂，其可以抑制人体内肿瘤细胞分泌蛋白酶，从而起到抑制癌细胞扩散和转移的作用。所以，苦瓜也具有抗癌和吞噬癌细胞的作用。

2.苦瓜其他分功效

在日常生活中，苦瓜最典型的功效就是减肥、降火和美容。

首先，苦瓜能用来减肥、降血糖、降血脂，苦瓜中清脂素可以加速脂肪的燃烧，起到减肥的作用。苦瓜中的多肽类物质具有抑制血糖和调节血脂的作用。

其次，在《随息居饮食谱》中提到苦瓜能“青则涤热，明目清心。熟则养血滋肝，润脾补肾。”另外，常吃苦瓜还能够增加人体皮层的活力，起到嫩肤的作用。

3.苦瓜的食用注意事项

现在是冬季，但不排除市面上的反季蔬菜的出现。不管是新鲜的苦瓜，还是干制的苦瓜粉、苦瓜片，在食用时候都有一定的注意事项。

首先，新鲜的苦瓜在食用的时候要注意焯水，减少其中的草酸含量，长期食用草酸会导致人体的钙缺乏。

其次，苦瓜性味苦、寒，具有清热降火的作用，但是不适合腹泻、脾胃虚寒等人群食用，否则将加重病情。

另外，苦瓜中含有的奎宁具有刺激子宫收缩的作用，虽然含量少，但是为了孕妇和胎儿的健康，还是不适宜食用苦瓜。

二、能抗癌的蔬菜之王

南瓜我们都不陌生，但是很少知道南瓜具有蔬菜之王的称呼，其也是一种抗癌蔬菜。南瓜的抗癌作用主要来自于其中的甘露醇、酶类和维生素。

首先，南瓜中含有的甘露醇具有通便润肠的功效，食用之后可以减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌的发生。

其次，南瓜中含有大量的维生素、微量元素和氨基酸等营养物质，其中的维生素A衍生物可以降低人体对致癌物质的敏感度，稳定人体的上皮细胞，防止细胞出现癌变。其中含有的维生素C也具有抗氧化作用，可以避免自由基对细胞的侵害，减少细胞变异。另外，如果想多补充维生素C，也可以选择保健品进行，

另外，南瓜中还含有多种酶类物质，一些酶类可以分解亚硝酸胺，降低致癌物质的危害，起到一定的抗癌作用。

三、最便宜的抗癌瓜

地瓜当属于最便宜的抗癌食物了，其属于番薯类的蔬菜。而地瓜能抗癌和其中的膳食纤维、氢表雄酮等物质有着密切的关系。

首先，地瓜中含有的膳食纤维可预防肠道疾病，其中的多种维生素和微量元素可以维持人体上皮细胞的结构完整，抑制致病毒素的活性，从而起到抗癌作用。

其次，近年来科学研究发现，地瓜中含有氢表雄酮，其属于一种类固醇类激素，能防结肠癌和乳腺癌。属于非常难得的抗癌佳品。

而在日常生活中想要利用地瓜抗癌保健，在食用的时候也是有一定的主要事项。

首先，地瓜不宜带皮吃，其中的含有生物碱对人体不利。另外，地瓜不容清洗干净，吃进过多的泥土会导致体内重金属增多。

其次，地瓜还不宜生吃，没有经过高温破坏的地瓜，人体难以吸收利用。另外，如果红薯中的气化酶没有被破坏，还会引起人体腹胀、打嗝和排气等不良的现象。所以，食物吃对也能起到一定的抗癌作用，吃不对危害大。

总结：对于现代人来说，科技虽然发达了，但癌症还是无法治愈，需要大家积极对待生活，吃些健康食物，远离污染。

2、防癌注意事项

1、晚餐不宜太丰盛

专家表示，对于上班族来说，晚餐几乎成了一天的正餐。早餐要看“表”，午餐要看“活”，只有到了晚上才能真正放松下来稳坐在餐桌前，美美地大吃一顿，吃完后基本没什么运动就去睡觉了，这样很容易患脂肪肝等“肥胖病”。因此，晚餐太丰盛也是致癌的重要因素，需要引起重视。

2、睡眠时间不少于7小时

无论是为了加班熬夜，抑或为了玩乐熬夜，都会增加癌症患病风险。熬夜一方面会造成生物钟紊乱，另一方面，夜间灯光会破坏人体褪黑素形成，而这是保护人体免疫功能的重要一环，缺少它容易让白血病、乳腺癌、前列腺癌等找上门来。

美国癌症研究会调查发现，每晚睡眠时间少于7小时的女性，患乳腺癌的概率高47%。这是因为睡眠中会产生一种褪黑激素，它能减缓女性体内雌激素的产生，从而起到抑制乳腺癌的目的。因此，对于繁忙的都市人来说，应该抓住一切可以睡眠的时间，保证11点前入睡，而午休时间也应该打个小盹，也能增强体内免疫细胞的活跃性，起到一定的防癌作用。

3、每天走路1小时

白领久坐的生活方式会增加患某些癌症的危险性，进行有规律的、持续的身体活动，能预防某些部位的癌症，如结肠癌等;夏天到了，无论如何饭吃好出去走走吧。

美国《读者文摘》杂志曾告诉大家，每天饭后散步30分钟，或者每周散步四小时，能使患胰腺癌的风险减少一半。哈佛大学公共卫生学院针对7万人的长期研究也发现，每天只要走路一小时，就可以降低一半患大肠癌的几率。这是因为胰腺癌和身体热量过高有关，走路可以消耗热量，可直接预防胰腺癌。此外，运动后出汗可使体内的铅、锶等致癌物质随汗水排出体外，从而起到防癌作用。

4、晒15分钟太阳

有调查显示，有45%的办公室族每天晒太阳不到半个小时，晒半小时至1小时的人约36%，更长时间的则没有。如此长期“缺晒”的后果就是，不少女性出现惨白且缺乏血色的面容，体检时被告知身体钙流失以及骨质疏松症的低龄化。

晒太阳能通过增加人体维生素D的含量起到防癌作用。维D不足会增加患乳腺癌、结肠癌、前列腺癌、卵巢癌及胃癌的风险。为避免暴晒增加皮肤癌风险，每天只要晒15分钟太阳就足够了。

5、不可过度饮酒

过度饮酒也是上班族致癌的重要原因。很多上班族人士，下了班后都会去三五成群的“喝两杯”去，正式这种喜好“逛酒吧”的不良习惯导致了男人肝癌的发生。很多人觉得适当喝点红酒对身体有好处，红葡萄酒虽有益健康，但也不可饮用过量。

6、减少保温杯泡茶

专家指出，茶叶中含有大量的鞣酸、茶碱、茶香油和多种维生素，用80℃左右的水冲泡比较适宜，如果用保温杯长时间把茶叶浸泡在高温的水中，会使茶叶中的维生素全遭破坏，茶香油大量挥发，鞣酸、茶碱大量渗出。这样不仅降低了茶叶的营养价值，减少了茶香，还使致癌物质增多。

7、避免饮水不足

上班族防癌还要注意饮水。办公室一族在工作中由于工作时精神高度集中，很容易忘记喝水，造成体内水分补给不足。体内水分减少，血液浓缩及黏稠度增大，容易导致血栓形成，诱发脑血管及心血管疾病，还会影响肾脏代谢的功能，引发肝癌、前列腺癌。