胡萝卜是我们日常生活当中比较常见的一种蔬菜，它有着小人参的美称，实际上胡萝卜的营养价值是非常高的，经常吃胡萝卜对我们的身体健康是有好处的，下面我们一起来看看吃胡萝卜对身体的好处和家常做法。那么常吃胡萝卜对身体的好处有哪些？胡萝卜有哪些家常做法？

一、胡萝卜对身体的好处

1、保护心血管健康：

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可以起到一个清除人体中血液血液和肠道的自由基，可以达到一个防治心血管疾病的作用，同时胡萝卜还含有丰富的降糖物质，如槲皮素，食疗养生网，山奈酚这两种元素就可以起到一个增加冠状动脉血流量的作用，对降低血脂有着很大的帮助，可以说是最适合糖尿病患者日常食用的食物了，当然了因为其还可以促进肾上腺素的合成，因此对于冠心病，高血压患者来说，日常常吃胡萝卜的话，就可以起到一个保护心血管健康的作用。

2、祛斑保持皮肤的弹性：

胡萝卜含在丰富的维生素A，这种维生素对保护皮肤有很大的帮助，日常如果可以养成一点喝一杯胡萝卜的话，就可以起到一个祛斑的作用。

3、益肝明目：

对于经常用眼一族来说日常如果常吃胡萝卜的话，就可以起到一个缓解眼疲劳，促进生长发育，维持正常视觉的作用，对防治干眼病，夜盲证具有很好的效果，由其是对于电脑一族来说日常更要多吃胡萝卜。

4、增强免疫力：

胡萝卜中的木质素能够提高机体的免疫力，同时当胡萝卜素转化为维生素A还有助于增强机体的免疫功能，起到一个间接消灭癌细胞的作用。

5、促进肠道健康：

胡萝卜中的植物纤维具有很强的吸水性，可以起到一个通便润肠的作用。

6、促进新陈代谢，增进血液循环：

尤其是对于孩子们来说如果日常经常吃胡萝卜的话就能快速的成长。

有很多女孩子都害怕自己衰老，那么建议各位女孩子可以买一些新鲜的胡萝卜备在家中，每天生吃一根胡萝卜，起到的作用就是预防衰老。能够让皮肤保持健康，而且整个人也会显得更年轻。大家不妨回去试一试这种预防衰老的方法，很管用哦!以上就是吃胡萝卜的好处有哪些的介绍。

二、胡萝卜的家常做法

1、胡萝卜炒肉片

材料：红萝卜，肉片，

调味料：盐，油，糖，生粉之类，生姜粒。。

做法：

（1）红萝卜洗净，切成丝或片状。

（2）红萝卜把肉切成小片状，肉在没有完全化开的情况下比较好切。

（3）放入调味料，如盐油糖生粉之类，还有生姜粒绞伴。

（4）把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟。

（5）把红萝卜丝也放入锅内一起炒。

（6）炒至红萝卜丝熟（或者说是炒至你认为熟的程度）。

（7）盛碟上菜。

2、胡萝卜炒鸡蛋

材料：胡萝卜，葱，盐，鸭蛋（鸡蛋鸭蛋无所谓）

做法：

（1）胡萝卜刨丝，葱切葱花。

（2）鸡蛋加少许盐，打匀。

（3）锅中放油，稍稍多一些，放入胡萝卜丝轻轻拌炒，这时候锅里的油就会变的胡萝卜色。

（4）将胡萝卜盛出，油一半盛出，一半留在锅中，放入鸡蛋液。

（5）鸡蛋开始成形立即放入胡萝卜丝，拌炒，撒葱花。

（6）将剩余的一半胡萝卜油倒入即可。

小诀窍

（1）这道菜油会多一点，油里全是胡萝卜素哇。

（2）这道菜一定要保证鸡蛋很嫩，所以火候时间一定要掌控好。

（3）之前做的时候，会放一点淀粉，偷懒的时候就不放了。

（4）这道菜，鸡蛋是咸的，胡萝卜就是没有咸味儿的，甜甜的。

3、炒胡萝卜土豆丝

材料：胡萝卜200克，土豆（黄皮）100克，调料：黄油50克，大葱10克，料酒10克，盐2克，味精1克，白砂糖10克

做法：

（1）将胡萝卜洗净，切成丝。土豆洗净，去皮切成丝。葱白洗净，剖开，斜切成丝。

（2）将炒锅置大火上烧热，放入黄油化开，烧热后倒入胡萝卜丝煸炒片刻后，倒上土豆丝，炒到断生时放入葱丝炒透，加精盐、料酒、白糖和少许水炒匀，加入味精后盛入盘中即可上桌供食。