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不同季节怎么喝粥?不同季节分别喝什么粥好?[图]

大众健康网 2019-11-26 12:26 喝粥喝汤养生

喝粥养生是很常见的一种方式,喝粥的好处有很多,无论是哪个季节都是适合喝粥的,粥有很多不同的类型,这是因为不同的食材熬制成的粥具有不同的功效作用,不同季节适合的粥有所不同,那么不同季节怎么喝粥?不同季节分别喝什么粥好?

不同季节怎么喝粥?不同季节分别喝什么粥好?(1)

1、不同季节怎么喝粥

春季:喝菊花粥

菊花具有润肺、平肝明目、散风清热、去燥火的功效。归肺经、肝经。能治头痛眩晕,目赤肿痛,眼目昏花。粳米性甘平。

煮法:菊花10克,粳米100克,冰糖少许。先煮百合,去渣取汁,然后加入粳米,煮熟后即可加入冰糖,稍后便可食用。

夏季:喝绿豆、藕粥

绿豆、藕均有清暑热、增津液的功效。

做法:头天夜里开始用凉水泡绿豆。第二天,绿豆先下锅煮,待绿豆要开花时,将粳米100克放入,煮至半熟后,将切成薄片的藕放入,文火稍煮至熟,冷却后即食。

秋季:喝玉米面红薯粥

玉米面,富含不饱和脂肪酸等营养物质;红薯,营养丰富,有祛病延年功效。

做法:将玉米面100克,先用凉水调成糊状,待水烧开后放入,然后,将切成碎块的红薯一并放入,轻轻搅动,以防止玉米面粘在锅底。熬粥时,要用文火,中间可点几次冷水,玉米面红薯粥以不稀不稠为好。

冬季:喝小米、大枣、红小豆粥

小米性温,大枣补气养血,红小豆含人体必需的糖。冬季补之,有益健康。

做法:先将红小豆洗净,放入温水中煮熟,然后放入小米、大枣。大枣以7~10枚为好,小米200克,红小豆40克。水适量煮熟后放在电饭煲中,随时可以食用。

常年喝粥、素食,使我的消化、吸收功能日趋好转,身体由弱变强。真是“食补”优于“药补”啊!

2、喝粥的注意事项

1、喝粥的最佳时间

粥膳在一天三餐中均可食用,但最佳的时间是早晨。因为早晨脾困顿、呆滞,胃津不濡润,常会出现胃口不好、食欲不佳的情况。此时若服食清淡粥膳,能生津利肠、濡润胃气、启动脾运、利于消化。晚上喝粥能调剂胃口。

2、五谷杂粮粥适当吃

如过量食用五谷杂粮粥膳,会出现腹胀的情况;糯米类会引起消化不良;而豆类一次食用过多,也会引起消化不良。

3、海鲜粥用胡椒粉去腥

在用鱼、虾等水产品制作粥膳时,难免会产生腥味,这时如果在粥中加入胡椒粉,不仅可以去掉腥味,还能使粥更加鲜美。

4、不宜食用太烫的粥

常喝太烫的粥,会刺激食管,不仅会损伤食管黏膜,还会引起食管发炎,造成黏膜坏死,时间长了,可能还会诱发食道癌。

5、孕妇不宜食用薏米粥

薏米虽然营养丰富,但并不适合孕妇特别是孕早期食用。因为薏米中的薏仁油有收缩子宫的作用,故孕妇应慎食。

6、生鱼粥不宜常吃

生鱼粥就是把生鱼肉切成薄片,配以热粥服食,这种吃法常见于南方。生鱼粥多用生鱼片,这些生鱼肉中可能潜伏着对人体有害的寄生虫,食用后,寄生虫会进入人体,由肠内逆流而上至胆管,寄生在肝胆部位,会引发胆囊发炎或导致肝硬化。

7、胃肠病患者忌食稀粥

胃肠病患者胃肠功能较差,不宜经常食用稀粥。因为稀粥中水分较多,进入胃肠后,容易稀释消化液、唾液和胃液,从而影响胃肠的消化功能。而且,稀粥中所含能量太少,不能满足人体机能和脏腑的修复工作。

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